Llegó la temporada más amada del año. Y queremos darte algunas ideas para tus próximas cenas o reuniones navideñas con estas opciones de recetas mexicanas para disfrutar en la Navidad. Son ideales para la cena o para compartir durante las posadas.

La gastronomía mexicana en Navidad es una mezcla de tradiciones prehispánicas y europeas, ofreciendo una variedad de platillos únicos para celebrar las fiestas.

Entre los más favoritos están los romeritos con mole, el bacalao a la vizcaína, el pavo relleno al estilo mexicano, y la pierna de cerdo adobada, ¿si o no?.

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Recetas mexicanas navideñas. — Foto: Shutterstock

Recetas mexicanas tradicionales para Navidad

Platillos Principales

Romeritos con Mole y Camarones

Romeritos (hierbas parecidas al romero) cocinados en mole, con papas y tortitas de camarón seco.

Bacalao a la Vizcaína

Bacalao desalado cocido con jitomate, aceitunas, alcaparras y papas, una receta con raíces españolas adaptada a los sabores mexicanos.

Aquí la receta completa de cómo limpiarlo y cocinarlo para que te quede perfecto.

Pavo Relleno Estilo Mexicano

Pavo al horno relleno de carne molida, frutas secas como pasas y manzana, nueces, y especias.

Recetas mexicanas navideñas. — Foto: Shutterstock

Pierna de Cerdo Adobada

Pierna de cerdo marinada en un adobo de chiles secos y especias, horneada lentamente para obtener un sabor profundo.

Tamales de Navidad

Tamales rellenos de ingredientes dulces o salados, como mole con pollo, rajas con queso, verde, o dulces como de guayaba.

#5 Recetas para preparar tamales.

Los postres navideños tradicionales de México y de otras partes del mundo. — Foto: Shutterstock

Entradas y Acompañamientos

Ensalada de Frutas de Navidad

Ensalada fresca con betabel, manzana, jícama, caña y nueces, aderezada con jugo de naranja o crema.

Pozole Rojo o Verde

Tradicional caldo de maíz pozolero, servido con carne de cerdo o pollo, acompañado de lechuga, rábanos y orégano.

debes preparar el caldo de camarón con la cáscara para tener un fumet sencillo — Esta es la receta que no puedes dejar de compartir en estas fiestas decembrinas/ Shutterstock

Caldo de camarón

Aquí te decimos cómo hacer caldo de camarón, reconfortante y delicioso. Un video paso a paso con todos los ingredientes que necesitas tener.

Sopa Azteca

Caldo de jitomate con tiras de tortilla frita, queso, crema y aguacate.

Aquí la receta paso a paso con video y todos los detalles para que la prepares en casa.

Recetas mexicanas navideñas. — Foto: Shutterstock

Tostadas de Guisados

7 Recetas de guisados para tostadas, los antojitos mexicanos perfectos.

De tinga de res o de pollo, de pata, de rajas con crema, de ceviche de pescado, de picadillo y más deliciosas recetas.

Postres Tradicionales Navideños

Buñuelos

Discos de masa frita espolvoreados con azúcar y canela, acompañados de miel de piloncillo.

Recetas mexicanas navideñas. — Foto: Shutterstock

Capirotada

Pan bañado en miel de piloncillo con frutas secas, nueces y queso, horneado hasta caramelizar.

#Receta completa de la capirotada y todos los ingredientes que necesitas.

Flan de Mazapán

Ingredientes:

1 taza de azúcar
2 tazas de mazapán
1 taza de leche
2 cucharaditas de esencia de vainilla
200 g de queso crema a temperatura ambiente
1 taza de leche condensada
8 Huevos
Cacahuates tostados y en trozos para decorar

Procedimiento:

Recetas mexicanas navideñas. — Foto: Shutterstock

Polvorones de Maíz

Ingredientes:

1 barra de mantequilla de 90 gramos o manteca
⅓ taza de azúcar
¾ taza de harina de maíz (sí, la misma que se utiliza para hacer tortillas)
1 huevo
¼ cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de naranja
Azúcar glass y canela en polvo para decorar

Procedimiento:

Precalentar el horno a 200°C.
Con una batidora o globo, acremar la mantequilla y agregar el azúcar hasta que se integre y sea una mezcla esponjosa.
Incorporar el huevo y la esencia de vainilla; seguir mezclando.
En un recipiente aparte, mezclar la harina de maíz con el polvo para hornear y la ralladura de naranja.
Integrar ambas mezclas y trabajar hasta que la masa se despegue del recipiente.
Enharinarse las manos y una superficie plana, tomar un poco de la mezcla y hacer una especie de rollo. Unir los dos extremos para cerrar el círculo.
Colocar sobre una charola con papel encerado o silicón.
Hornear por 10 minutos a 200°C.
Cuando estén doradas de los bordes, apagar el horno y sacarlas. Dejar enfriar.
Mezclar el azúcar glass con la canela y espolvorear sobre las galletas.

Bebidas Tradicionales Mexicana

Ponche de Frutas

Bebida caliente hecha con tejocote, guayaba, caña de azúcar, manzana, y especias como canela y clavo.

Aquí puedes encontrar uno de nuestros videos con la receta completa.

Recetas mexicanas navideñas. — Foto: Shutterstock

Champurrado

Bebida espesa de chocolate y masa de maíz, endulzada con piloncillo y aromatizada con canela.

Aquí la receta completa de cómo hacer champurrado de chocolate con masa: una receta tradicional para combatir el frío.

Atole de Guayaba o Vainilla

Bebida caliente y cremosa hecha de masa de maíz y frutas o extractos.

Estas recetas reflejan la riqueza de la gastronomía mexicana en la temporada navideña. ¿Quieres la receta completa de alguna de estas preparaciones?

#Estas buscando más opciones de recetas navideñas aquí te las compartimos.

¡Queremos una bebida reconfortante, sabrosa y perfecta para las posadas! Hoy te enseñamos a preparar ponche navideño. ¡Este ponche ya nos huele a Navidad!

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