Para reducir el estrés y la ansiedad, algunos psicólogos han recomendado cocinar; además de lograr comida rica, el proceso puede ser realmente terapéutico.

Existe un motivo por el cuál la gente ha descubierto la magia de hornear un panqué de plátano o bien cultivar una masa madre que vá más allá del aprovechamiento del tiempo.

No es fácil, se requiere paciencia y aunque esta característica se relaciona un poco más a una cualidad nata, todos pueden desarrollarla.

¿Cómo cocinar ayuda a reducir el estrés y la ansiedad?

Vámonos por partes. El estrés y la ansiedad son alteraciones en la salud mental como respuesta a ciertas situaciones. Es común que se se manifiesten físicamente, por ejemplo, las defensas en el sistema inmunológico se pueden ver afectadas o aparecen dolores de cabeza, estómago o garganta.

Por fortuna, los especialistas dan luz en el tema y ante momentos de incertidumbre sí se puede hacer algo realmente terapéutico para tranquilizarnos. En entrevista para CNN, Michael Kocet, jefe de departamento en la Escuela de Psicología Profesional de Chicago, asegura que hornear da una sensación de logro y satisfacción.

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Pero, ¿cómo funciona? El experto explica que cocinar da un pensamiento concreto sin divagar, es decir, una meta para crear, controlar y de paso disfrutar.

Además, hornear puede ser un ejemplo acerca de cómo manejar situaciones de la vida cotidiana y llevarnos a un estado de concentración -que por cierto es uno de los pasos que se llevan a cabo cuando alguien presenta una crisis de ansiedad-.

Si hablamos en específico de hornear, el proceso va más o menos así; reunir los ingredientes, comenzar a amasar, esperar a que la masa crezca, dar forma y volver a esperar mientras está en el horno sabiendo que al final de todo el proceso habrá una recompensa: comer.

Todo esto requiere de paciencia, precisión y concentración, es decir, enfocar los pensamientos en una sola cosa que es perfectamente manejable y fácil de controlar.

Y aquí no terminan los beneficios. Donna Pincus, una profesora de psicología y ciencias del cerebro de la Universidad de Boston, asegura que “hornear tiene el beneficio de permitir a las personas su expresión creativa”. Sí, tu cerebro todo el tiempo está trabajando.

Pon las manos en la masa

Si estás en casa solo puedes cocinar para ti; si estás acompañado de alguien más, compartir es una gran idea. ¿Cuántas veces has escuchado que cocinar es un acto de amor? Pues lo es, así puedes demostrar cariño hacia ti y a tus seres queridos.

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Si quieres comenzar con esta forma terapéutica para reducir el estrés y la ansiedad, date oportunidad de aprender recetas fáciles y por favor ten mucha paciencia, no solo con lo que se está horneando, también contigo. Puede ser que no seas experto pero poco a poco tus panes y platillos irán mejorando.

Aquí te dejamos algunas recetas para comenzar y de paso consentirte no sin antes darte algunos consejos:

Mantén tu cocina limpia y ordenada, así podrás agilizar todo el proceso y tener una visión amplia del entorno.
Si tienes música favorita para tu tiempo en la cocina dale play; si no, aquí hay algunas recomendaciones. Si te apetece tener un espacio tranquilo también puedes buscar sonidos de la naturaleza y ponerlos a volumen medio.
Acerca y deja listos los ingredientes que vas a utilizar, recuerda que el tiempo en la cocina es fundamental.

Recetas fáciles para hacer en casa:

Pan brioche
Panqué de limón y miel en licuadora
Panqué de plátano
Pastel de queso con frutos rojos
Pastelitos individuales en horno de microondas