Más allá de una sencilla invitación, para el mexicano la frase «ven a comer» es una promesa de compartir, de disfrute, de una buena plática, risas y comida.

«Ven a comer», también, es el nombre de la jornada de talleres, pláticas y demostraciones que reconocidos chefs y especialistas mexicanos ofrecerán el 10 de febrero de 2015 en Londres, Inglaterra.

Si estabas dormido, te dejamos el video de las conferencias completitas para que veas a los grandes cocineros mexicanos en acción desde el Hotel Savoy de Londres.

Este fue el programa de las pláticas y talleres, en la hora en que fueron transmitidas en la ciudad de México:

04:00 – 04:30 CONFERENCIA Restaurantes mexicanos en el mundo: La inauguración de COSME en Nueva York — Enrique Olvera, chef de Pujol y COSME.

04:30 – 05:00 DEGUSTACIÓN La experiencia de beber café mexicano — Pedro Guzmán y Luis Feria, director y barista de Café Cobalto, respectivamente.

05:00 – 05:30 CLASE DE COCINA Cocinando pescados y mariscos al estilo Baja — Benito Molina, chef de Manzanilla, y Diego Hernández Baquedano, chef de Corazón de Tierra.

05:30 – 06:00 CLASE DE COCINA Cocinando con hierbas mexicanas — Elena Reygadas, chef de Rosetta.

06:00 – 06:30 DEGUSTACIÓN Experimentando el vino mexicano — Hugo D’Acosta, enólogo de Casa de Piedra.

06:30 – 07:00 DEGUSTACIÓN Conociendo el mezcal — Carlos Leal, productor del mezcal Sabios de Luá, y Alfredo Villanueva, chef de Romero y Azahar.

*RECESO*

07:00 – 07:05 Discurso de Diego Gómez Pickering, embajador de México en Reino Unido.

07:05 – 07:10 Discurso de José Antonio Meade, secretario de Relaciones Exteriores de México.

07:10 – 07:15 Claudia Ruiz Massieu, secretaria de Turismo de México.

*FIN DEL RECESO*

09:30 – 10:00 DEGUSTACIÓN Tequila — Casa Cuervo

10:00 – 10:30 CLASE DE COCINA Manitas de cerdo en vinagreta de piña y betabel — Pablo Salas, chef de Amaranta.

La jornada de talleres, conferencias Ven a comer es organizada por la Secretaría de Turismo y forma parte de las actividades del Año Dual México-Reino Unido. Dicha iniciativa busca promover el entendimiento entre ambas culturas a través de actividades artísticas, culturales, educativas, científicas y gastronómicas, como en ésta ocasión.

Acá puedes seguir en vivo los tuits de todos los presentes:
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