La cocina nayarita es rica en sabores e ingredientes de mar y tierra. Muchas recetas permanecen guardadas en decenas de comunidades de la entidad.
Entre los 100 mejores cocineros del año, 35 chefs son de Francia –el país con más cocineros en la lista-, 12 de Japón y ocho de Estados Unidos.
Ellos son Ruffo Ibarra, Oswaldo Flores, Mariela Manzano, Nancy León y Adria Montaño, y todos concuerdan en un punto: lo mejor es utilizar productos locales.
La cocinera colombiana Maura de Caldas, quien fomenta los sabores ancestrales de su tierra, es símbolo de la la riqueza de las raíces negras.
El chef y modelo peruano Franco Noriega de 27 años ha triunfado con sus recetas en YouTube gracias, en parte, a que aparece sin playera y con muy poca ropa.
