Servir buena comida es fundamental pero, cuando en un lugar además de grandes platos, hay historia y cariño, todo sabe diferente. Sotero, es prueba de ello.

Desde Inglaterra, los pastes llegaron a Hidalgo para alimentar a los mineros.

Maravillosas recetas tradicionales que forman parte de nuestras raíces.

Cada año, con el inicio de la temporada de lluvias comienza la temporada de las chicatanas, una especie de hormiga muy apreciada por su sabor ahumado y dulzón...

Este platillo hidalguense fue el ganador del concurso organizado por Le Creuset y Animal Gourmet. Te recomendamos no leerla si tienes hambre...