Las alcaparras son un ingrediente que salió del Mediterráneo para conquistar las cocinas del mundo con sus sabores fuertes pero armónicos.

La capirotada es ese postre que seguro has probado en casa de algún pariente y que quizás te recuerda a tus abuelos o a tu infancia. La globalización dejó atrás este clásico de la cocina norteña mexicana, pero te platicamos sus orígenes y simbolismos.

¿Qué hay detrás de los grandes chefs? Conoce la historia de Paul Bocuse, un cocinero digno de admirarse.

Cuando te resfrías, el jengibre es fantástico para un té pues es diaforético, es decir, te calienta por dentro y te hace sudar.

¿Tiene la gastronomía el poder de cambiar incluso divisiones políticas?