La gastronomía también ayuda a la gente más allá de la comida y la alimentación. Puede cambiar vidas y el chef David Hertz explica cómo...

La periodista argentina aseguró durante su ponencia en Mesa Redonda 2015 que la industria alimentaria es desigual e injusta con la sociedad...

El uso de la tecnología en la conservación y preservación de los alimentos ha beneficiado a millones de personas, pero también ha ocasionado daños al ecosistema...

El chef francés estuvo presente durante el intercambio de ideas y debate para hablar sobre la tradición y su impacto en la cocina...

El Colectivo Mexicano de Cocina, organizador de Mesaérica, plantea un ejercicio de discusión multidisciplinario; "es hora de hacernos preguntas incómodad", explica Enrique Olvera...