Aunque el platillo más popular del mundo tiene su origen en Italia, es una combinación tan perfecta que en otros lugares han creado sus propias versiones. Hay pizzas alrededor del mundo que también conquistaron nuestros corazones y merecen un reconocimiento.

Para que negarlo… ¡Nos encanta la textura, el sabor y la simple idea de comerla!

Es una delicia cortar una rebanada calientita y ver cómo el queso, desbordando y haciéndonos salivar, llega hasta el plato y desprende ese aroma a lácteo que al combinarse con salsa de tomate despierta las mejores emociones.

Pizzas alrededor del mundo_ siete de las más ricas y populares — Pizzas Félix en la Colonia Roma, CDMX. / Foto: @felixpizzabar

Del Mediterráneo para el mundo

Es bien sabido que la pizza como la conocemos hoy se originó en Italia; sin embargo, muchos investigadores gastronómicos afirman que tiene sus antecedentes en la antigua Grecia.

Con el paso del tiempo la pizza ha ido evolucionando. En muchos países han cambiado la receta y agregado nuevos ingredientes.

#VIDEO La extraña armonía entre la pizza y el jazz.

5 Estilos de pizza más populares

Pizzas alrededor del mundo: 5 estilos de pizza más populares — Pizza margarita. / Foto: Shutterstock

Pizza Napolitana

Para que se considere una pizza auténticamente napolitana se valen sólo dos interpretaciones:

Marinera: tomate, ajo, orégano y aceite de oliva.
Margarita: tomate, queso mozzarella de búfala, albahaca natural y aceite de oliva.

Pizza Romana

En Roma también preparan pizza deliciosa; a diferencia de la napolitana, la romana tiene una masa más fina y crujiente y esto se logra porque la receta lleva más agua para que esponje con mayor facilidad.

Si no se ha cocinado en un horno de leña no es pizza romana; la combustión de la madera y el humo dan como resultado sabores muy peculiares.

Pizzas alrededor del mundo: 5 estilos de pizza más populares — Deep-Dish Pizza original de Chicago. / Foto: Shutterstock

Deep-Dish Pizza

Conforme ha pasado el tiempo, las interpretaciones al clásico napolitano han ido surgiendo alrededor del mundo.

Prueba de ello es la receta estilo Chicago que se caracteriza por tener una masa mucho más gruesa y prepararse en un sartén, lo que da una especie de híbrido entre un pay y una pizza.

Según cuentan las historias, la pizza Chicago fue inventada en el año de 1943 en el Uno Chicago Grill; desde ese entonces se ha convertido en un referente de la ciudad.

Pizzas alrededor del mundo: 5 estilos de pizza más populares — ‘Hellboy’, de la reconocida pizzería neoyorquina Paulie Gee’s y ganadora del premio Pizza del año 2023 por 50 Top Pizza. / Foto: Shutterstock

Pizza New York

Esta pizza mide alrededor de 45 cm, suele ser bastante fina para que así sea más fácil de cocinar y de enrollar (hacerla taquito); sobre todo en las calles de Nueva York.

Una de las particularidades de esta es la base de la salsa la cual suele estar más condimentada con hierbas aromáticas como albahaca y orégano.

Pizzas alrededor del mundo_ 5 estilos de pizza más populares — La pizza siciliana -también conocida como sfincione o sfinciuni en siciliano- suele tener forma cuadrada o rectangular y una masa gruesa de más o menos 1 centímetro de alto. / Foto: Shutterstock

Pizza Siciliana Sfincione

Esta es una de las tantas pizzas del mundo que se ha catalogado por la manera en cómo se prepara. Este tipo de pizza tiene una masa de menos de un centímetro de espesor y por raro que parezca viene en forma cuadrada.

Los principales ingredientes que lleva son cebolla, orégano, queso típico siciliano y salsa de tomate.

El equipo de Animal Gourmet compartió su lugar favorito de pizza en la CDMX. Ahora queremos saber cuál es el tuyo.

Katia Ramírez | Jefa Editorial de Animal Gourmet

Canny Pizza

Dónde: Calle Clavelinas 178, Nueva Santa María, Azcapotzalco, 02800 Ciudad de México, CDMX.

@canny.pizza

Arely Ortega | Community Manager

Pizzas Félix

Dónde: Av. Álvaro Obregón 64, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX-

@felixpizzabar

Francisco Rangel | Redactor

Pizza Local

Dónde: Uxmal 88, Narvarte Poniente, Benito Juárez, 03020 Ciudad de México, CDMX.

@pizza_local

Paulina Figueroa | Redactora

La Santa

Dónde: C. Gabino Barreda 83, San Rafael, Cuauhtémoc, 06470 Ciudad de México, CDMX.

@pizza.lasanta

Daniela Corzo | Redactora

Pizzas Nosferatu

Dónde: Eje 2 Sur 24, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06140 Ciudad de México, CDMX.

@pizzasnosferatu

Lissa Barquero | Redactora

Pizzas Madonna

Dónde: Orizaba 37, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX.

@madonnapizza

Te compartimos una receta de pizza paso a paso para que la prepares desde casa. No olvides seguir nuestro canal de Animal Gourmet en Youtube para más recetas e historias sobre gastronomía.