Para mantener la receta tradicional de los chiles en nogada, muchos poblanos utilizan ingredientes endémicos de las faldas de los volcanes.

Puebla es el mayor productor de tejocote y además de dulce o conservas se puede también se puede preparar un tradicional atole con esta fruta

La pitaya es una fruta colorida y dulce que se da en la región poblana y oaxaqueña de la mixteca, ¿ya la conoces? Anímate a probarla.

A este festival del pulque no le hace falta nada. Todo en él rinde homenaje a esta bebida de dioses que hoy puedes probar ¡hasta en forma de helado!