No hay nada más rico para la temporada de frío que una deliciosa taza de atole de cacahuate, aparte es una bebida cargada de beneficios para nuestra salud gracias a los cacahuates. Las grasas saludables en los cacahuates, contribuyen a la salud del corazón y ayudan a controlar los niveles de colesterol.

Esta receta de atole de cacahuate no solamente es fácil de preparar sino que también su sabor es perfecto para acompañar con cualquier alimento o platillo, ya sea por el desayuno o para disfrutar en una tarde fría.

Receta de atole de cacahuate. — Un atole es el perfecto acompañante de unos ricos tamales. / Foto: Shutterstock

El consumo de cacahuates ofrece varios beneficios gracias a su contenido en proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. Contienen fibra, que ayuda en la digestión y proporciona saciedad. Son ricos en magnesio, esencial para la función muscular y nerviosa.

Receta clásica y deliciosa de atole de cacahuate

Ingredientes:

1 taza de cacahuates (pelados y sin sal)
4 tazas de leche (puedes combinar leche y agua)
1/2 taza de azúcar (ajusta al gusto)
1 rama de canela
1/4 taza de masa de maíz disuelta en agua (para espesar) 0 4 cucharadas de fécula de maíz

Preparación:

Licúa los cacahuates con una taza de leche hasta obtener una mezcla fina.
En una olla, calienta el resto de la leche con la canela.
Agrega la mezcla de cacahuate y el azúcar.
Incorpora la masa disuelta, revolviendo continuamente hasta espesar y alcanzar una textura suave.

Sirve caliente y disfruta de este tradicional atole de cacahuate, te dije, es una receta súper fácil y rápida de preparar en casa. No necesita de muchos ingredientes. Te va a encantar.

#Cómo hacer atole de canela así como el de este restaurante con más de 100 años de existencia.

Si quieres saber aún más recetas de deliciosos atoles prepara esta receta de atole de arroz con leche, es perfecta para acompañar con un rico desayuno o para una tarde de frío.

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