“Entre más grande mejor” La Tlayuda más grande del mundo y la mayor cantidad de tacos servidos: Estos son los récords Guinness de comida mexicana 2025.

Conoce los récords Guinness que se han superado en lo que va del año 2025. “Entre más grande y más basto es mejor”, no sé si es una regla, pero lo cierto es que los mexicanos nos sabemos lucir cuando se trata de excentricidad, creatividad y sobre todo en la cocina.

México es un país que destaca por su oferta gastronómica y cultura culinaria. Un asunto que nos tomamos muy en serio y somos capaces de llevar hasta lo más sorprendente.

Record Guinness del guacamole mas grande del mundo, con un peso de 2 toneladas 980 kilos, en donde se utilizaron cerca de los 4200 kilos del llamado oro verde — Record Guinness del guacamole mas grande del mundo/Foto: FERNANDO CARRANZA GARCIA / CUARTOSCURO.COM

Los récords Guinness más sorprendentes de la gastronomía mexicana en 2025

Ya vamos a mitad del año y es un buen momento para hacer un recuento de los récords Guinness de comida más sorprendentes, que se consiguieron a lo largo y ancho del país.

Oaxaca rompe el récord de la tlayuda más grande del mundo

En el marco del evento “Del Comal para el Mundo: La Tlayuda” se rindió homenaje a las mujeres que preservan con orgullo esta tradición ancestral de la cocina oaxaqueña. Un evento gastronómico y cultural que se llevó a cabo del 11 al 13 de julio, en San Antonio de la Cal, como parte de la Guelaguetza 2025. Participaron productores de todo el estado y se dió oportunidad a productores de alimentos tradicionales, bebidas, derivados de maíz, artesanías y contó con una exposición de 35 variedades de granos nativos de Oaxaca.

Tlayuda más grande — Con 1 mil 200 tortillas que equivalen a una longitud de 350 metros, se rompió el Récord Guinness de la línea de tlayudas más grande del mundo/Foto: Gobierno de Oaxaca

El récord fue certificado por Guinness World Records, la tlayuda más grande del mundo, se logró gracias a la participación de las 120 cocineras tradicionales, que lograron un tlayuda de 350 metros, conformada por 1200 tlayudas. Las tlayudas fueron elaboradas con maíces nativos de Oaxaca y se prepararon con quesillo, lechuga, tomate, guacamole, asiento y frijol, además de cecina.

Sinaloa sirve el sashimi más largo del mundo

Mazatlán no se quería quedar atrás de los récords mundiales y el pasado 1 de junio, logró entrar a la lista Guinness con el sashimi más largo del Mundo.

Todo un reto operativo por la especialización que requiere preparar un sashimi, así como las medidas sanitarias que los productos crudos de mar, requieren. Uno de los requisitos para validar dicha hazaña, era que debía ser consumido después de su elaboración para poder obtener el récord.

Sinaloa sirve el sashimi más largo del mundo — Mazatlán rompe el Récord Guinness del sashimi más largo del mundo
/Foto: @tusbuenas

El sashimi se elaboró por 300 manos expertas, que ocuparon más de 2 toneladas de atún, cortado en 19 mil 103 piezas. Logrando un sashimi de un kilómetro de largo, que se acompañó de pepino, chile y salsa. Cifra que batió el récord anterior que era de 5 mil 343 cortes de atún.

El récord Guinness para la línea de tacos de barbacoa más grande es de Actopan, Hidalgo

El estado de Hidalgo, celebró del 4 al 13 de julio su tradicional Feria de la Barbacoa. Un evento que rinde homenaje y celebra a las y los barbacoyeros actopenses de gran tradición. Un evento gastronómico que además de incluir barbacoa, contó con otras preparaciones tradicionales del estado como ximbo, tlacoyos, quesadillas y diversos productores de pulques.

La obtención del récord Guinness se logró gracias a la participación y talento de 50 productores locales que contribuyeron a formar la línea más grande de tacos, conformada por 12 mil tacos de Barbacoa.

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Línea de tacos de barbacoa más grande — Actopan, Hidalgo, obtiene el Récord Guinness de la línea de tacos de barbacoa más larga del mundo/Foto: Secretaría de Turismo

Nuevo León rompió 3 récords Guinness: La discada más grande del mundo, el disco de cocción más grande y la mayor cantidad de tacos servidos en una hora

Nuevo León no sólo rompió uno, sino 3 récords al mismo tiempo. En un evento realizado el pasado 21 de junio, en el municipio de Guadalupe.

Se preparó la discada más grande del mundo, un platillo tradicional norteño, que necesita ser cocinado en un disco de metal para ser considerado auténtico, de donde toma su peculiar nombre. Así que se construyó el disco de metal más grande del mundo, con más de 7 metros de diámetro.

La discada más grande del mundo — El municipio de Guadalupe, Nuevo León, entró a los libros de historia al romper récords Guinness /Foto: identidadnl

La discada fue elaborada de manera tradicional con carne de res, cerdo, chorizo, cebolla y chile, sumando un peso de 2,509 kg. Para cerrar con broche de oro, se dieron el lujo de batir el récord de la mayor cantidad de tacos servidos en una hora. Así que la discada se repartió en 13, 215 taquitos para todos los asistentes en el tiempo récord de una hora.

La discada más grande del mundo fue elaborada por las manos expertas de chefs, estudiantes de gastronomía, parrilleros y vecinos. Ahora que conoces estos sorprendentes récords gastronómicos, ¿Cuál crees que nos falta romper?