La trinidad gastronómica de Gerardo Vázquez Lugo (conferencia íntegra)
Para que la comida mexicana sea realmente mexicana, dice el chef, debe contemplar tres ingredientes: maíz, chile y frijol.
Temas del artículo
El chef ejecutivo de Nicos y La Nicolasa, Gerardo Vázquez Lugo, habla sobre las tradiciones gastronómicas de México y profundiza en los tres ingredientes básicos que no pueden, ni deben faltar, en la gastronomía del país: el maíz, el chile y los frijoles.
Noticias de interés
Compartir
