El ilusionismo culinario de Andoni Luis Aduriz (conferencia íntegra)
Durante su ponencia en Mesamérica 2013, el chef vasco pidio a estudiantes y cocineros compartir pero bajo un enfoque distinto, a través de las diferencias.
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El chef de Mugaritz, Andoni Luis Aduriz, habla del papel que juega el ingenio, algo trascendental cuando se busca despuntar en el mundo de la gastronomía.
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