Luis Robledo cocina la nueva repostería mexicana (conferencia íntegra)
El chef repostero expuso en Mesamérica 2013 los problemas que enfrenta la cocina dulce en México y cómo reinventarla.
A pesar de ser uno de los países que más consumen azúcar, México no es un país de postres. El chef repostero, y dueño de Tout Chocolat, Luis Robledo habla de la problemática de la cocina dulce en el país y de cómo, poco a poco, el panorama mejora.
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