Para Francia, estos son los 21 mejores restaurantes de México en 2017

Hace un par de años, el Ministerio de Relaciones Exteriores de Francia lanzó un conteo de los mil mejores restaurantes del mundo y lo llamó La Liste. En 2015 aparecieron 12 restaurantes mexicanos, en 2016 fueron 22 y este año son 21.

Esta lista se crea a partir de la compilación de cientos de guías, otras listas y reseñas en línea, desde la Michelin y la 50 Best, hasta Tripadvisor y Zagat.

Los restaurantes mexicanos que aparecen en 2017 en La Liste son:

• Dulce Patria de la chef Martha Ortiz
• Quintonil de Jorge Vallejo
• Biko de Mikel Alonso y Gerard Bellver
• Pujol de Enrique Olvera
• Bakéa de Vicente Etchegaray Jáuregui
• Yuban de Fernando Martínez
• Casa Oaxaca de Alejandro Ruiz
• Guzina Oaxaca de Alejandro Ruiz
• Carolina en el St. Regis Punta Mita Resort de Jesús Durón
• Almara de Guy Santoro y Luis Rodríguez
• Garum de Vicente Torres
• Raíz de Arturo Fernández
• Azul Histórico de Ricardo Muñoz Zurita
• Yoshimi
• El Puntal del Norte de Pablo San Román
• Corazón de Tierra de Diego Hernández Baquedano
• Huset de Maycoll Calderón
• Jaso de Jared Reardon y Sonia Arias
• Zibu de Eduardo Palazuelos
• Gloutonnerie de Said Padilla
• Maison de Famille de la familia Bouteille

Según La Liste, estos son los 10 mejores restaurantes del mundo:

• Guy Savoy – París, Francia
• Le Bernardin – Nueva York, Estados Unidos
• Kyubey – Japón
• Alain Ducasse au Plaza Athénée – París, Francia
• Restaurant d l´Hotel de Ville – Crissier, Suiza
• Eleven Madison Park – Nueva York, Estados Unidos
• La Vague d’Or – Saint-Tropez, Francia
• El Celler de Can Roca – Girona, España
• Martín Berasategui – Lasarte-Oria, España
• The French Laundry – Yountville, Estados Unidos

Consulta la lista completa aquí.