Muchos son los mitos que rodean la producción de salchichas, pero ¿son reales? Una experta nos platica de las normas mexicanas que rigen este alimento.

Chorizos, jamones de todo tipo, salamis, salchichas, patés, y toda clase de embutidos puedes encontrar en la charcutería. Te contamos de cada uno.

Esta garnacha callejera es una tradición de Toluca y sus alrededores. Lánzate a comer unos tacos de obispo y conoce cómo se hace este emblemático embutido.

No, no es el efecto de un colorante artificial, sino una combinación de ingredientes muy mexicanos lo que le hacen especial al chorizo verde de Toluca.

En 2015 la Organización Mundial de la Salud (OMS) catalogó a la carne procesada en el grupo 1 cancerígeno para el ser humano, en el mismo nivel que el tabaco. La carne procesada también la podemos entender como embutidos y es uno de los alimentos que puedes comer en la dieta keto.