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Investigación
Lorea, una explosión de creatividad culinaria
Lorea ofrece una nueva forma de ver la cocina: esa parte investigada, documentada y académica que a la vez es muy sabrosa, accesible y con un servicio impecable.
Un dispositivo móvil puede, por medio de la luz ultravioleta, identificar tequilas adulterados.
La obesidad puede causar inflamación del tejido cerebral, ¡cuidado!
Científicos en España trabajan para crear un yogurt que saciará tu hambre en un santiamén.
El Récord Guiness fue roto por una trufa blanca de invierno que pesaba 1493 gramos, mira qué hicieron con ella.
Jorge Vallejo, VIrgilio Martínez y Mauro Colagreco inician un proyecto que busca preservar y difundir ingredientes, técnicas y tradiciones culinarias de América Latina...
