La diversidad gastronómica de Fulvio Eccardi (conferencia íntegra)
¿La gastronomía mexicana sería igual de reconocida si no fuera por la biodiversidad de nuestro país? Mira la conferencia del biólogo y fotógrafo de National Geographic.
El biólogo y fotógrafo de National Geographic Fulvio Eccardi habla de la biodiversidad alimenticia de México, de la riqueza de sus especies comestibles y de como esto ayudó al ‘boom‘ de la cocina mexicana.
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