Dos Hombres: el mezcal de los protagonistas de Breaking Bad
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Dos Hombres: la secuela de Breaking Bad hecha mezcal

Por Animal Gourmet

Aaron Paul y Bryan Cranston viendo el palenque donde se produce su mezcal. Breaking BadAaron Paul y Bryan Cranston viendo el palenque donde se produce su mezcal. // Foto: http://www.doshombres.com

La mancuerna de Breaking Bad, una de las series más ovacionadas de los últimos años, hizo de las suyas y ahora Aaron Paul y Bryan Cranston -a quiénes seguro ubicas mejor como Walter White y Jesse Pinkman- lanzaron una nueva línea de mezcal.

Sí, así como lo escuchas. Ya no son metanfetaminas ilícitas sino uno de los destilados más queridos de la cultura mexicana. 

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La secuela que nadie veía venir de Breaking Bad

Aaron Paul y Bryan Cranston se conocieron en las grabaciones de Breaking Bad. Esta serie cuenta la historia de Walter White, un profesor de química que se ve forzado a meterse en negocios ilícitos con la fabricación de metanfetaminas.

La relación laboral traspasó la pantalla tanto que Aaron y Bryan se volvieron grandes amigos y ahora son socios.

En su cuenta de Instagram, Aaron publicó que estaba emprendiendo un proyecto de comercialización del mejor mezcal que ha probado en su vida.

Entre ideas y pláticas de cómo dar seguimiento a su relación laboral, llegaron a este destilado mexicano. Lo que aparentaba quedarse como una conversación de barra de bar, hoy toma forma en Dos Hombres.

“Después de esa cena no pudimos quitarnos la idea de la cabeza. Entonces comenzamos aa hacer viajes a Oaxaca en búsqueda de ESE mezcal: algo tan bueno que incluso las personas que creen que no les gusta lo amaran”.

Aaron Paul
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Three years ago we sat in a sushi bar in New York. Talking about life and what we could possibly do down the road together. We had the time of our lives while shooting Breaking Bad and truly built a very special bond. Knowing that we couldn’t share the screen for quite a while – our thoughts turned to a new project. We sipped cocktails and thought about what it should be. The younger one looked at his drink and said, you know what we should do? We should do a really special Mezcal. The older one said, you mean the liquor with a worm at the bottom? Nah, that was just some bullshit gimmick, I mean real, artesanal Mezcal made by hand in Mexico. After that dinner we couldn’t get the idea out of our heads. So, we started traveling to Oaxaca to see if we could find it, and we mean it had to be “it,” something so damn good even people who don’t think they like Mezcal will love it. It had to be perfect or we weren’t going to do it. We searched high and low all over Oaxaca, met incredible people along the way and after a beautiful yet grueling search throughout that majestic landscape we believed we may have found our place. Our Mezcal. It was on a dirt-road, in tiny village, hours away from the center of town, we found it and it was perfect. Holy shit it was perfect. We looked at each other and just simply nodded. This is it. We named it Dos Hombres – two guys on a quest. It’s been a long and crazy journey and we couldn’t be happier to share this with you and the rest of the world. We are crazy about the taste, the aroma, and the versatility of this smokey, age-old alcohol. Try it, and let us know what you think. We are certain you will love it. Well, that’s our story. What’s yours? Go to doshombres.com to get a bottle of your own. Follow us at @Doshombres and @Mezcal to hear more about Mezcal and Dos Hombres. — AP & BC

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Mezcal Dos Hombres, auténticamente oaxaqueño

Aaron también platica en su publicación que los viajes por Oaxaca fueron muy enriquecedores; después de buscar por todas las regiones y conocer a mucha gente, encontraron lo que buscaban.

Una pequeña comunidad llamada San Luis del Río, en el municipio de Tlacolula, es el terroir que eligieron los protagonistas de Breaking Bad para elaborar su mezcal. En esta región se cultiva mucho agave espadín, que es el alma de Dos Hombres.

Aún mantienen en el anonimato al maestro mezcalero; sin embargo, hay algunas características que podemos intuir con la variedad y territorio que eligieron:

agave para mezcal de oaxaca breaking bad

El agave espadín tiene sabores un poco más dulces y frutales que el resto de las variedades mezcaleras. Por seguir el proceso artesanal, las piñas están cocidas bajo tierra con piedras y leña, por lo que sí se perciben notas ahumadas.

Dos Hombres es un mezcal joven en el que se perciben los aromas a agave cocido y todas las características que da el proceso artesanal.

En la página principal de Dos Hombres explican a su audiencia el proceso básico de elaboración de mezcal par familiarizarlos con su nuevo proyecto. 

Los agaves se cosechan con por lo menos seis años de maduración; se cocinan durante cuatro días en hornos bajo tierra para después extraer la melaza en un palenque. Posteriormente se fermenta y el líquido resultante se destila en alambiques de cobre.

Este mezcal tiene un precio de 58 dólares y se puede pedir en línea.