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Cuando uno llega a alguno de los restaurantes de Enrique Olvera hay muchas cosas que sabes que van a ser garantía. Hablamos del factor sorpresa, el cuidado en los platillos y el servicio cercano. Manta no es la excepción y tiene la enorme ventaja de estar en uno de las playas más bonitas del país: Los Cabos.

La Costilla es una taquería que funciona desde los años 70 y es un clásico de la colonia Narvarte. Uno de sus encantos es que todo lo preparan al carbón, haciendo que el sabor sea espectacular. ¡Mira el Antojo Animal de la semana y no te pierdas los alambres y los volcanes!

Hace 20 años no era nada común encontrar tortillas empaquetadas ni productos que duraran semanas intactos en el refrigerador. Comerse un taquito ya no es tan nutritivo como antes y por eso se inició un movimiento para revisar las normas que regulan toda esta industria.

Aunque en México los chapulines son un ingrediente muy común, basar un sistema alimentario en insectos todavía genera dudas. Aprovecharlos y hacer harina de grillo es una iniciativa que podría sustituir proteínas animales e incluso dar una alternativa al trigo refinado.

Para todo seguidor de la lista The World’s 50 Best Restaurants, les tenemos buenas noticias. Ya nombraron del 51 al 120 a los mejores y México ha triunfado con dos representantes muy dignos: Sud 777 del chef Édgar Núñez y Alcalde de Francisco Ruano.

Imagínate un trago que tenga aromas a hoja santa o a cacao o algo tan fresco que tenga notas a romero o cardamomo. Toda esta alquimia existe: ha sido un ensayo a prueba y error para tener la ginebra chilanga perfecta.

Hay días que simplemente no cooperan con nuestro humor. Cuando el estrés sale a relucir, es posible tener ataques de ansiedad y por eso tendemos a entrarle a puras porquerías. ¡Buenas noticias! hay muchas cosas que puedes comer cuando estás estresado y ayudarán a relajarte.

Para que tu comida sea más segura y limpia, te decimos 10 errores al cocinar que pueden estar causando que te enfermes y cómo solucionarlos.

¿Qué pasaría si te dijéramos que el chocolate no sólo es ese ingrediente maravilloso que sirve para consentirnos en un delicioso postre? Posicionar al cacao como superalimento es una de las labores de la chocolatería Cheelzi, que también promueve la cultura mexicana a través de sus productos.

Cada vez es más común escuchar eventos y cenas en las que se juntan dos o más cocineros a diseñar experiencias gastronómicas únicas. No se trata de una moda, sino más bien de buscar el éxito colectivo en las cocinas y crear comunidad mediante la cooperación y competencia entre chefs.

Sí, aunque no lo creas, en nuestras costas es posible pescar bacalao mexicano. Este producto -que creíamos sólo existente en mares que no son los nuestros- tiene una calidad excelente y es hora de que lo pruebes.

Al ir al supermercado es muy común caer en la trampa de creer que la comida que viene empacada es más higiénica y saludable cuando en realidad sucede todo lo contrario. Comprar alimentos a granel tiene muchos beneficios y te tenemos el lugar ideal.

Desde un taco solito hasta molletes, chilaquiles, huaraches y quesadillas, en Ceci La Cecina vas a encontrar la auténtica carne de Yecapixtla en un lugar donde la hacen lucir como Dios manda.

No se trata de la tonalidad ni del color de las uvas, más bien del paisaje siempre vivo el que le da el nombre al vino verde. Esta joya tradicional de Portugal se produce en una zona protegida por la denominación de origen y puede ser tinto, blanco o rosado.

Aunque es delicioso, el soufflé perfecto tiene su grado de dificultad y puede intimidarnos un poco prepararlo. Como en todo, es cosa de practicar para tener un postre esponjoso, cremoso y muy lucidor. Te damos los mejores tips y una receta para que no haya falla.