Moler los granos de café, poner la cafetera, disfrutar el aroma y esperar a que esté listo es casi un
Vivimos en un mundo en el que algunos ingredientes que dan sabor a la comida son satanizados. Cada semana alguien encuentra
Es temporada de pan de muerto y nos encanta probar (casi) todos los estilos, desde los tradicionales (nuestros favoritos), hasta
Hoy en día nuestra forma de comer es completamente distinta a la que tenían las culturas prehispánicas, pues tenemos mucha
Es común relacionar el mole con estados como Oaxaca y Puebla, y pensar en los más conocidos, como el mole negro, el rojo, el verde y el chichilo. Sin embargo, hay moles no tan populares que también forman parte de la cocina mexicana.
La riqueza del suelo, el clima y la altura dan a México las condiciones perfectas para ser un país productor de café, uno de los principales a nivel mundial.
A pesar de que el imperio Inca liofilizaba los alimentos desde los años 200 a.C -por supuesto sin nombrarlo así
Con ayuda del barbacoyero don Epifanio Cortés, "El Pichón", te presentamos algunos puntos que debes considerar para reconocer una buena barbacoa. Hazlo como todo un experto.
Elaborar pan de masa madre es volver a las técnicas del pasado -como lo hacían en Egipto-, es decir, utilizar
Hay una extensa variedad de plantas de las que se extrae aceite vegetal, sin embargo, las principales y más comunes son: cártamo, maíz, ajonjolí, girasol, algodón, soya, oliva y canola.
Hay que empezar por aclarar una cosa: el único árbol que nos da cualquier té es uno, la camelia sinensis. Las bebidas
Curar las patas de cerdo es una técnica culinaria muy común en toda Europa, sin embargo, en cada país se producen de formas diferentes y tienen características especiales.
Las frutas y verduras de temporada son más ricos y mucho más baratos. Te decimos cuáles son los de este mes y algunas sugerencias para prepararlos...
A continuación te presentamos los 13 alimentos y bebidas que tienen denominación de origen en México. Además, también la tienen la talavera poblana, el ámbar de Chiapas y la artesanía de madera Olinalá.
El mundo fit y la comida saludable cada vez crece más, y a la par, crecen los mitos sobre la
Ningún alimento en particular, ni siquiera los superalimentos, puede ofrecer toda la nutrición, los beneficios para la salud y la energía que necesitamos para alimentarnos.
