Diciembre es una época en la que comemos más que lo demás meses del año. No lo podemos evitar, el invierno nos llama a consumir calorías y la comida de esta época es deliciosa. Pero para que no tengas -tantos- arrepentimientos en enero, te traemos unos tips para cocinar menos gordo tus platillos favoritos.
Te platicamos los tres métodos de cocción básicos que utilizan grasa para nuestros alimentos y cómo usar cada uno. El aceite es un gran aliado en la cocina si lo sabemos utilizar con moderación y correctamente.
La medicina tradicional china y el ayurveda son bellos y claros ejemplos de que somos lo que comemos. Esto es lo que estas filosofías recomiendan comer en invierno.
De unos años a la fecha, la figura del bartender se ha ido modificando hasta lo que conocemos hoy como
Hay muchas veces en las que el fuego directo no es tan buena alternativa para cocinar nuestros alimentos; quizás necesitan
Este año, varios miembros de la Asociación Cervecera de la República Mexicana (Acermex) prepararon ediciones limitadas llenas de creatividad y sabores originales para esta temporada.
Prepárate para gozar todo el sabor de las fiestas decembrinas con los ingredientes de temporada.
Te explicamos cinco cosas que debes tomar en cuenta para que tu gin tonic quede justo como te gusta, desde la ginebra a utilizar hasta las garnituras.
Bien administrado, el fuego es un gran aliado en la cocina. El hecho de que se haya descubierto por los
Compraste un corte de carne buenísimo y enorme para hacer en tu casa. Preparas todo, haces una marinada deliciosa y
¿Aún no sabes qué método te conviene para preparar tu café de la mañana? Además del sabor y la textura, también es recomendable pensar en tu estilo de vida. ¿Tus mañanas son apuradas?, ¿tranquilas? Te ayudamos a escoger.
Pocas cosas hay tan satisfactorias como prepararte una hamburguesa y que quede perfecta: el pan suave pero firme, la carne en su punto y aderezos deliciosos que le dan un valor agregado. Para darle un plus a tus preparaciones, te tenemos algunos tips e ideas para hacer en casa.
Cocinar con agua tiene muchas ventajas y más cuando la usas de forma indirecta. Cuando sumergimos un alimento en agua, algunos
El mundo de los embutidos es infinito. Embutir comenzó como un método de conservación en el que se almacenaba carne de
Las papas son ese mágico ingrediente que va perfecto con casi cualquier cosa. Y es que nos encantan: son baratas,
Te explicamos tres diferentes métodos de cocción húmeda con agua cuando el contacto es directo, es decir, cuando se sumerge un alimento en un medio acuoso. Estas formas de cocinar son más saludables y muy versátiles para darle variedad a tus platillos.
