Cuando hablamos de carne, el norte de México se pinta solo. La carnita asada de los fines de semana no se perdona por nada de este mundo.
¿Qué tal unas tostadas de atún con poro frito y chipotle? Desde hace unos años, chefs, restaurantes y comensales nos
Las acciones para detener la acumulación de desechos también se realizan en México. En algunos estados del país se pusieron pilas y ya comenzaron a prohibir el uso de unicel para dejar de contaminar el medio ambiente.
En Dolores Hidalgo, Guanajuato, puedes probar nieves de camarón con pulpo, jaiba con almeja y cebiche, y helados de mole negro y chicharrón.
La cocina del Reino Unido es una de las que menos se habla, sin embargo, todos sus platillos cuentan su historia. Te platicamos de 15 expresiones gastronómicas que debes probar si visitas alguno de los países de la Gran Bretaña.
Uno de los platillos favoritos de todo aficionado a los tacos es la cochinita pibil, y prepararla es todo un ritual. Te contamos cómo la prepara David Cetina, uno de los chefs más reconocidos de Yucatán y te damos unos tips de lugares para que corras a probarla.
El bacanora es un destilado que se obtiene del agave. Podríamos decir que es pariente cercano del tequila, el mezcal y la raicilla.
En noviembre de 2017, esta organización comenzó a vender café comprado a pequeños productores guatemaltecos a precio justo y a destinar parte de las ganancias a estos productores.
Para ayudar solo hace falta organizarnos o donar -o ambas- sí, hay quienes ya se nos adelantaron en el proyecto y hay quienes con ideas locales hacen mucho. Sin duda los proyectos sociales de comida pueden mejorar la vida de muchas personas.
El desperdicio de comida en el mundo es un problema cuando decimos que alrededor de un tercio del total de comida producida en el mundo se desperdicia. Aproximadamente 300 millones de toneladas de alimento son desechadas en un año.
El movimiento #SafePlaces busca promover que las mujeres puedan resguardarse en un establecimiento como restaurantes, tiendas o galerías si se sienten en riesgo mientras caminan en la calle.
Freya Brewing Co. inició el año poniendo en alto el sabor de la hidromiel mexicana en la copa anual de cerveza independiente en Costa Rica con tres medallas que refrendan la calidad de esta bebida
¡Ay el amor, el amor! Cuántos rituales pueden haber para cumplir con este propósito. Seguramente has escuchado alguna vez que cuando alguien está enamorado es porque "le dieron toloache".
Cocinar ingredientes en hornos bajo tierra es una práctica muy antigua y común en todos los continentes. ¿Quieres saber qué platillos se cocinan bajo tierra? Aquí te van unos ejemplos de México y el mundo.
Combinar ingredientes para potenciar sus propiedades nutricionales es algo que se hace desde que surgió la primer receta que combino más de dos ingredientes. El maíz o la harina y el nopal se fusionan para crear algo que bien podría merecer todos los premios del mundo: la tortilla de nopal.
Para comida rica los mexicanos nos pintamos solos. Muchas veces el sabor final supera por mucho al ingrediente individual con el que se hace. Sin duda hay comida que solo es para valientes porque su aspecto no es precisamente el más amable que digamos.
