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Los chiles en nogada y la cocina del mes patrio

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Platillos de La Chinantla, cocina oaxaqueña
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Platillos tradicionales de La Chinantla: el secreto mejor guardado de la cocina oaxaqueña

Caldo de piedra, amarillito, tortillas de yuca. En una zona casi colindante entre Veracruz y Oaxaca está La Chinantla, ese lugar que, enverdecido por el Río Papaloapan, guarda el alma de la cocina oaxaqueña.
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