¿Quieres una comida rápida, deliciosa y muy fácil de preparar? Aquí te va esta receta de bisteces con champiñones en una salsita de vino tinto.
¡Dale play al video!
Ingredientes
- Un paquete de bisteces de Top Sirloin de res. Nosotros compramos la línea Aged de meatme y quedaron espectaculares
- Dos tazas de champiñones cortados en lajas
- 12 papitas cambray
- Media cebolla en cubos
- Una taza de vino tinto joven
- Dos cucharadas de mantequilla
- Una cucharada de aceite vegetal
- ½ cucharada de sazonador finas hierbas italianas meatme
- Sal gruesa y pimienta al gusto
- Perejil picado para terminar
¡Hora de cocinar!
- Primero, hierve agua con sal de grano y cocina las papitas cambray hasta que queden suaves. Sabes que están listas cuando clavas un tenedor y sale con facilidad. Escurre y reserva.
- Corta en cubos pequeños la cebolla.
- Sazona cada bistec con sal gruesa y pimienta y el sazonador finas hierbas italianas.
- Calienta un sartén a fuego alto y derrite ahí la mantequilla con el aceite vegetal. Sella la carne. Cuando esté lista, saca y reserva.
- Baja el fuego a la mitad, agrega la cebolla y acitrónala hasta que se ponga traslúcida.
- Toca el turno a los champiñones: saltea un poco y cuando veas que comienzan a soltar sus jugos, agrega el vino tinto y un poquito más del sazonador de finas hierbas. Baja el fuego y deja que el líquido se reduzca a la mitad.
- Una vez cocidas y escurridas, corta las papas en mitades e incorpora a la cacerola.
- Regresa la carne y mezcla con cuidado para que no se deshagan los hongos. Tapa y deja cocinar durante 5 minutos.
- Checa la sazón. ¿Le falta sal, le falta pimienta? Este es el momento de dejarlo perfecto.
- Sirve con un poco de perejil picado y listo, ¡esta receta de bisteces está lista!
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