drag_handle

Receta de camarones a la diabla ¡picositos y deliciosos!

¡Qué ganas de una comida para sentirse de vacaciones! Hoy te enseñamos a preparar esta facilísima receta de camarones a la diabla que acompañaremos de arrocito blanco.

¡Dale play al video!

Los ingredientes que necesitas para esta receta de camarones a la diabla son:

  • Un paquete de camarones meatme grandes
  • Un paquete de tocino en cubos meatme
  • Dos chiles guajillo
  • Dos chiles pasilla
  • Un cuarto de cebolla
  • El jugo de dos naranjas
  • Una taza de agua
  • Sal del Himalaya (nosotros compramos la que tiene molino de meatme)
  • Aceite vegetal

Para el arroz

  • Una taza de arroz Morelos
  • Dos tazas de agua o caldo de pollo
  • Suficiente sal

¡Manos a la obra!

Primero que nada, limpiemos los chiles. Hierve un litro de agua y sumérgelos hasta que se ablanden. 

Saca y reserva una taza de agua para la salsa. Quita el tallo, las venas y las semillas para que no quede tan picante.

Exprime las naranjas y sirve el jugo en la licuadora junto con los chiles, la cebolla y sal al gusto. Cuela y reserva.

Quita la piel a los camarones y posteriormente haz un corte por toda su joroba. Encontrarás una línea negra, retírala con cuidado.

Calienta una sartén a fuego alto con un poco de aceite vegetal y sirve ahí los cubos de tocino. Sofríe hasta que se cocinen y suelten toda su grasita, que le dará un sabor muy especial a nuestros camarones.

Baja el fuego e incorpora los camarones. Cocina hasta que cambien de color e integra la salsa. Estarán listos cuando se evapore todo el líquido.

Cocina por cinco minutos y apaga.

Para el arroz: enjuágalo varias veces hasta que el agua salga transparente. Escurre hasta que esté seco.

En otra sartén a fuego alto, sirve un poco de aceite y sofríe ahí el arroz hasta que tome un color blanco brillante. En ese momento baja el fuego y agrega el caldo de pollo. Deja cocinar por 20 minutos o hasta que esté completamente cocido.

Decora tu plato con los camarones y sirve al ladito un poco de arroz. Ahora sí, estás listo para una comida playera.

¡Buen provecho!