¿Te has preguntado cómo se realiza el rescate de alimentos y hacia dónde se va? En nuestro país se estima que se desperdician en toda la cadena de suministro, desde el campo hasta los hogares, alrededor de 30 millones de toneladas de alimentos cada año y solo el 1% de los alimentos son rescatados para consumo humano, a través de la Red del Banco de Alimentos de México (BAMX).
Alimento Para Todos forma parte de la red que se encarga de apoyar a personas en inseguridad alimentaria en la Ciudad de México y Zona Metropolitana. También son los encargados de redistribuir estos recursos a la población en situación de pobreza.
Con los productos en almacenamiento, que previamente fueron rescatados, se realizan paquetes que son entregados cada 15 días a la población que ya está empadronada. La mayor parte de los beneficiarios debe pagar el 10% del costo de los productos ya que la ley del Impuesto Sobre la Renta (ISR) autoriza a la Red del Banco de Alimentos de México a que soliciten cuotas de recuperación para poder sufragar sus operaciones.
La red aspira a crecer su volumen de alimentos rescatados en un 10% para 2030. ¿Los ayudamos?
¿Qué podemos hacer para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos?
- No compres productos sin un plan o un menú de lo que prepararás semanalmente.
- Antes de ir al supermercado o mercado revisa tu refrigerador o alacena para saber qué te hace falta.
- Consume los productos que ya tienen fechas próximas a vencerse.
- En caso que alguna verdura o fruta esté próxima a echarse a perder congela. Ejemplo: Licúa los jitomates con ajo y cebolla y mételo al congelador. Encuentra aquí el paso a paso.
- Si cuentas con excedentes de comida llévalo al congelador y no perderá propiedades nutricionales.
- ¿Saldrás de viaje? No tires la comida del refrigerador, regálala a personas que lo van aprovechar.
- Si vas a un buffet, sírvete solo lo que vas a comer.
- Antes de pedir tu platillo pregunta qué tipo de guarnición lo acompaña y si no es de tu agrado, pide que no te la sirvan.
- ¿No quieres tentaciones? Pídele al mesero que no coloque pan al centro de la mesa.
- Pide para llevar lo que dejaste en el plato.
- Elige frutas y verduras imperfectas.
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