¡Hora del postre! Prepara esta receta de panqué de limón

Para la hora del café, para el postre o para cuando quieras, este esponjoso panqué de limón te hará suspirar con sus aromas y sabores.

Tips para la hora de cocinar

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Ingredientes para un panqué de limón de campeonato

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Media taza de crema ácida
• Media taza de crema para batir
• 2 Cucharadas de jugo de limón
• Una taza de azúcar
• Una barra y media de mantequilla
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 2 huevos
• Opcional, le puedes agregar 2 Cucharadas de poppy seed

Para decorar:

• Rodajas de limón
• Una taza de azúcar glass
• 2 Cucharadas de jugo de limón

Muchas veces sucede que la magia de ese precioso panqué de limón que preparaste se esfuma en el horno por errores comunes y cosas que no sabías. No. Tú mereces un postre increíble y eso es lo que tendrás si conoces algunos trucos.

• Es importante que engrases bien el molde para evitar que se pegue o se rompa. La mejor forma de lograr el éxito es con mantequilla y harina, después de eso mételo al refrigerador hasta que lo uses.
• Acrema la mantequilla hasta que tome una consistencia esponjosa y aireada, esto hará que tu panqué tenga exactamente la misma consistencia ya listo.
• Mezcla los ingredientes secos antes de incorporarlos a la mezcla, así el polvo para hornear se distribuirá uniformemente y crecerá parejo.
• No abras el horno mientras tu panqué se está cocinando por lo menos los primero 45 minutos porque corres el riesgo de que se baje.
• El glaseado, entre más espeso, mejor decorará. Si lo dejas muy líquido se desparramará y no cubrirá las imperfecciones del pan si es que tiene alguna. Asegúrate también de decorar cuando esté ya completamente frío para evitar desperdicios.

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