Cinco recetas de tostados dulces y salados para probar en la cuarentena

Para desayunar, comer o cenar, los panes tostados son lo máximo: sencillos, rápidos y llenos de sabor. ¿Lo mejor? Puedes hacer las combinaciones que quieras.

Aprovechemos estos días en casa para prepara aquellas recetas deliciosas que tanto no gustan.

The New York Times dice que los mejores panes para los tostados son los de granos enteros como el challah, las ciabattas, el de semolina y las baguetes, y de preferencia, un día después de que los hayas comprado. ¡Solo cuida que no se quemen cuando los pongas en la sartén!

Van cinco recetas para empezar:

Tostado de hummus, espinacas y jitomates

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 o 3 dientes de ajo cortado en pedacitos
• 1 taza de jitomates cherry
• 2 puños de espinacas baby
• Sal y pimienta
• 4 rebanadas del pan de tu preferencia
• ½ taza de hummus
• Copos de chile rojo

Procedimiento

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén, añade el ajo y saltear durante 1 minuto.
2. Añadir los jitomates cherry a la sartén y cocinar hasta que se suavicen, durante 2 o 3 minutos.
3. Colocar las espinacas en la sartén, salpimienta y remover hasta que la espinaca se vea marchita y todo esté combinado.
4. Mientras la espinaca se cocina, tostar el pan.
5. Cubrir cada rebanada de pan con dos cucharadas de hummus y luego con la mezcla de espinacas y jitomates. Corona con copos de chile rojo.

Tostado de aguacate con higos parrillados y miel 

Ingredientes

Para los higos

• 8 higos firmes, en mitades
• 1 cucharada de jengibre, finamente rallado
• 1/2 naranja (el jugo)
• 1 cucharada de miel de agave
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para el tostado

• 1 pan de centeno redondo chico
• Una cucharadita de moringa en polvo
• 1 aguacate, en rebanadas
• Una cucharadita de aceite de ajonjolí
• Una pizca de sal y pimienta negra molida

Procedimiento

Para los higos

1. Colocar los higos en un tazón y agregar jengibre. Bañarlos con jugo de naranja, miel de agave, aceite de oliva y revolver bien.
2. Calentar tu parrilla y cocinar los higos con el corte hacia abajo, hasta que las líneas se marquen y reservar.

Para el tostado

1. Cortar el pan en rebanadas semi gruesas y tostarlas en tu parrilla, hasta que las líneas se marquen.
2. Colocar en un tazón aguacate, aceite de ajonjolí, moringa, sal, pimienta y pisar con un tenedor hasta integrar todos los ingredientes.
3. Untar las rebanadas de pan con la mezcla de aguacate y colocar encima los higos parrillados. Cortar los tostados en mitades sesgadas, compartir y disfrutar.

Dile adiós a las papitas y los cacahuates enchilados y mejor anímate a preparar esta botana sana y deliciosa. Según el chef Alfredo Oropeza, una pieza tiene solo 113.5 calorías.

Tostado de aguacate y salmón

Ingredientes

• 1 aguacate
• 2 cucharadas de yogurt griego
• Jugo de ½ limón
• 2 rebanadas de pan de centeno
• Pizca de pimienta de cayena
• 75 gramos de salmón ahumado
• ¼ de pepino en tiras muy delgadas
• Un puñito de berros

Para el aderezo

• ½ chile rojo sin semillas y cortado en pedacitos muy finos
• 1 cucharada de menta picada
• ½ limón exprimido con todo y su ralladura
• 1 jitomate cortado en cubitos finos
• 1 cucharadita de vinagre blanco

Procedimiento

1. Para el aderezo, mezcla todos los ingredientes y sazónalos con sal y pimienta.
2. Corta el aguacate y colócalo en un tazón. Ahora agrega el yogurt y el jugo de limón y mezcla todo. Sazona bien con sal y pimienta.
3. En cada rebanada de pan coloca un poco de la mezcla de aguacate, luego algo de salmón, pepinos, el aderezo y corona con berros.

Tostado Agua que Canta 

Esta sencilla receta de tostados nos la compartieron las creadoras de Agua que Canta, un pequeño lugar para comer delicioso y saludable en la capital de Oaxaca. Solo lleva aguacate, queso feta, chía, hemp seeds, aceite de oliva, sal y pimienta.

Ingredientes

• 1 rebanada de pan Ezequiel
• 1/3 de aguacate
• 1 cucharadita de queso feta
• Una cucharadita de chía
• 1 cucharadita de hemp seeds
• Una cucharadita de aceite de oliva
• 1 pizca de sal del Himalaya
• Pimienta

Procedimiento

1. Tostar la rebanada de pan Ezequiel, colocar las rebanadas de aguacate, espolvorear los demás ingredientes y sazonar al gusto.

Tostado de queso de cabra y zarzamoras

Ingredientes

• 1 ½ taza de zarzamoras
• ½ taza de frambuesas
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 ½ cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de agua
• 1 a 2 cucharadas de maicena cernida
• Rebanadas del pan que te guste
• 115 gramos de queso de cabra
• Menta fresca

Procedimiento

1. En una sartén combinar las zarzamoras, las frambuesas, la vainilla, el azúcar y el agua y déjalas a fuego medio.
2. Después de 5 minutos, más o menos, aplastar las frutas con un tenedor y añadir la maicena hasta que se incorpore bien. Mezclar bien y deja en fuego medio.
3. Mientras, tostar el pan.
4. Embarrar cada pedazo de pan con queso de cabra y luego coloca una cucharada de las frutas. Adorna con un pedacito de menta y listo

Prepara estas ricas recetas de panes tostados para estos días en casa, recuerda que no necesitas ser experto.