Si aún no te has dado la oportunidad de probar las sardinas en lata, esta es la señal que necesitas para integrarla a tu menú de esta Cuaresma2026 que además de disfrutar su delicioso sabor son ricas en omega-3, proteínas, calcio y vitamina D.

Recetas de sardinas en lata

Ceviche de sardina

Ingredientes

• 2 (240g) latas de sardinas en aceite de oliva 
• 1 Pepino picado en cubos
• ½ cebolla morada picado finamente
• 1 manojo de cilantro fresco (desinfectado y picado)
• 2 chiles serranos picados finamente
• Jugo de un limón
• 1 aguacate

Preparación

En un reciente aplasta las sardinas y agregas todos los ingredientes, revuelve perfectamente y acompaña con tostadas o galletas saladas.

Quesadillas de sardina

Ingredientes

• 2 jitomates
• ½ cebolla blanca
• 1 manojo de cilantro fresco
• 1 (425 g) lata de sardina en salsa de tomate
• Tortillas 

Preparación

En una sartén agrega un poco de aceite y agrega la cebolla finamente picada.

Pasados un par de minutos, agrega el jitomate, revuelve y deja unos segundos antes de agregar las sardinas con un poco del jugo de tomate que tienen.

Deja la mezcla en fuego por unos 5 minutos, apaga y agrega el cilantro fresco finamente picado.

Con las tortillas calientes, haz quesadillas con una pequeña cantidad de la sardina previamente preparada.

Llevalas a freír en una sartén con abundante aceite y acompaña con aguacate, mayonesa y unas gotas de limón.

Croquetas de sardina

Ingredientes

• 2 papas hervidas sin piel
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de sal
• 1 lata de sardinas en salsa de tomate 
• 1 huevo con 1 cucharada de leche
• 1 taza de harina
• 1 taza de pan molido

Preparación

En un recipiente aplasta perfectamente las papas y agrega sal y ajo en polvo.

Añade las sardinas y revuelve perfectamente, haz bolitas del mismo tamaño con la mezcla.

Llévalas al congelador por media hora, pasado ese tiempo pasalas por harina y por la mezcla de huevo con leche y por último en pan molido.

Fríe perfectamente en abundante aceite y acompaña con mayonesa.