Cocinera, mexicana, indocumentada y con un episodio de Chef’s Table
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Cocinera, mexicana, indocumentada y protagonista de un episodio de Chef’s Table en Netflix

Por Animal Gourmet

Cristina Martínez y su esposo Benjamin Miller. Foto: philly.com

La historia de Cristina Martínez –una mexicana que cruzó la frontera hacia Estados Unidos, lavó platos, vendió quesadillas en la calle y, tiempo después, abrió un restaurante de barbacoa en Filadelfia– se dio a conocer en agosto de 2017 con el podcast “Mejor vete, Cristina” de la periodista Inger Díaz Barriga.

Su restaurante fue el pretexto para hablar de un tema más importante: la lucha –suya también- de los inmigrantes indocumentados en Estados Unidos por sobrevivir en tierra ajena después de haber dejado atrás a su familia.

En este enlace puedes consultar el podcast en Univisión.

Poco más de un año después, la historia de Cristina Martínez aparece en la cuarta temporada de la serie Chef’s Table, junto a la del famosísimo Albert Adriá y otros chefs.

El capítulo de Cristina, su restaurante y la barbacoa ya está en Netflix. Aquí el avance: