La cocina española fusión del restaurante Emilio en Polanco
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La cocina española fusión del restaurante Emilio

restaurante EmilioArroz con chipirones azafranado.

La cocina española es una de las más socorridas del mundo, pero eso sí, hay que saber a qué restaurante ir para no salir decepcionado.

Alberto Ituarte, chef ejecutivo de Emilio, diseñó este lugar que de una manera muy cálida refleja sus raíces vascas y mexicanas en una carta mestiza.

A Emilio lo conocen por sus arroces, especialmente el negro y el caldoso con bogavante, pero hay variadito para todos.

La planta baja tiene el encanto de los restaurantes al aire libre: casual y de servicio cercano.

Este espacio está pensado más para botanear, así que pide tu cerveza o vermut y disfruta de la vista al Parque Lincoln.

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restaurante emilio

Empieza con pan tomate con bonito y anchoas y unas croquetas de jamón ibérico, sello de todos los restaurantes de Ituarte. Si es día de calor, no te pierdas el tartar de atún con guacamole.

Si vas en tonos más formales, el segundo piso tiene una ambientación más sobria y le va mejor alguno de los vinos de Ribera del Duero o Rioja de la enorme cava. De entrada te recomendamos los camarones al ajillo; la porción es buena y el sabor aún más.

De fuertes, el pescado a la brasa o el chuletón son grandes opciones. Todo lo que hagan a la parrilla es garantía.

Guarda espacio para el postre. Si eres de chocolate, cuando pidas el volcán de avellana con helado de nata no querrás que se acabe nunca.

Dirección: Emilio Castelar #107, col. Polanco

Facebook: @EmilioRest