Una ruta gastronómica muy al estilo de Anthony Bourdain en Nueva Jersey
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Una ruta gastronómica muy al estilo de Anthony Bourdain en Nueva Jersey

Por Paloma García Castillejos @palomagcasti

Anthony BourdainFoto: theluxnomad.com

Pronto será un año de la muerte de uno de los hombres que marcó un antes y un después en la vida de todos los que nos dedicamos a cocinar y hacer periodismo gastronómico. Estamos hablando de Anthony Bourdain, quien dedicó su vida a enseñarnos que la mejor comida puede estar en los lugares que menos imaginamos.

Para rendir un pequeño homenaje, la tierra que lo vio crecer, Nueva Jersey, será sede del primer tour gastronómico en su honor.

Bourdain fue un cocinero que llegó a tener lo que para muchos era el mejor trabajo del mundo; decidió explorar el mundo a través de la comida de cada región y enseñarla al mundo en diferentes medios de comunicación.

Uno de los más famosos fue su programa No Reservations.

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Para Anthony, de Nueva Jersey

Bourdain nació en Nueva York pero pasó gran parte de su vida en Nueva Jersey.

A partir de 2019 esta ciudad le hará homenaje con un recorrido gastronómico muy a su estilo.

En la serie Parts Unknown, Bourdain dedica un capítulo a sus lugares favoritos de Nueva Jersey.

En el programa, Anthony Bourdain visitó 10 restaurantes diferentes: desde inns y lugares de hot dogs, hasta delis y espacios de alta cocina.

Con la intención de atraer más visitantes y mejorar la experiencia gastronómica, el gobierno de Nueva Jersey asumió este proyecto; la idea central es un tour que incluya las paradas que hizo Bourdain en el capítulo dedicado a esta ciudad.

Durante el tour se conocerá más acerca de Nueva Jersey, su cultura culinaria y patrimonio.

Los fans podrán conocer la vida de Anthony Bourdain y vivir un día en sus viajeros y tragones zapatos.

No hay fecha exacta para su lanzamiento, lo que sí sabemos es que la ruta estará disponible este año y habrá dos modalidades: hacerla guiada o por cuenta propia.

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