Es un alimento que se puede comer como aperitivo, entre comidas y es uno de los postres saludables más recurridos. Con estas recetas de gelatina se puede echar a volar la imaginación entre ingredientes, formas y sabores.
La grenetina es el ingrediente responsable de la existencia de este y muchos otros platos dulces. Proviene del colágeno de huesos, pieles y cartÃlagos de origen animal. A pesar de que el cuerpo humano produce esta proteÃna, con el paso del tiempo disminuye y esta es una gran fuente para obtenerla.
AnÃmate con estas recetas de gelatina y juega con moldes y figuras. ¿Recuerdas esas copas de la infancia que tenÃan cubos de distintos colores y eran deliciosas? ¡Se pueden preparar en casa!
Gelatina Suprema
Ingredientes
- 1 sobre de gelatina sabor frambuesa
- 3 piezas de manzana roja en cubos
- 350 gramos de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 200 gramos de media crema
- 4 mitades de duraznos en almÃbar
- 1 taza de uvas sin semilla
Procedimiento
- Preparar la gelatina de frambuesa como indica el sobre y refrigerar hasta que cuaje. Una vez lista, recortar en cubos y reserva.
- Colocar en la licuadora la leche evaporada, la condensada, la media crema y los duraznos. Licuar.
- En una copa colocar los cubos de gelatina y la mezcla de leches. Decorar con uvas.
Gelatina de espuma
Ingredientes
- 3 sobres de gelatina de fresa
- 3 tazas de agua caliente
- Fresas lavadas
- 3 latas de leche evaporada frÃa
Procedimiento
- Disolver dos sobres de gelatina en agua caliente y apartar.
- Colocar en licuadora la leche evaporada y licuar durante tres minutos hasta que tenga consistencia espumosa.
- Apartar la mitad de la leche espumosa en un molde amplio. Vaciar los sobres de gelatina preparada en la licuadora con el resto de la leche.
- Mezclar la preparación licuada con el resto de la leche espumosa y vaciar a un recipiente más amplio. Refrigerar 10 minutos.
- Preparar el sobre de gelatina que resta con una taza de agua caliente y vaciar encima de la gelatina refrigerada. Dejar enfriar durante 10 minutos más.
- Decorar con fresas cortadas en cubos.
Bombón
Ingredientes
- 1 sobre de gelatina de agua sabor frambuesa
- 300 gramos de bombones
- 700 mililitros de crema para batir
- 600 mililitros de agua caliente
Procedimiento
- Humedecer con agua caliente los bombones y colocar 1 minuto en horno de microondas o en estufa hasta que comiencen a derretir.
- Disolver el sobre de gelatina en el resto del agua caliente. Vaciar encima de los bombones calientes y mezclar hasta terminar de derretir. Apartar hasta enfrÃar a temperatura ambiente.
- Colocar en la batidora crema para batir hasta que cambie de consistencia.
- Incorporar la crema con la mezcla previa con movimientos envolventes
- Colocar en un recipiente previamente engrasado y enfrÃar.