Receta: sardinas enlatadas a la mexicana, come rico aunque tengas prisa

Siempre hay que tener a la mano sardinas enlatadas para las prisas y esta receta, a la mexicana, es tan sabrosa que te vas a olvidar de que provienen de una lata.

Ingredientes para cuatro porciones de sardinas enlatadas a la mexicana

• 1 lata de sardinas en aceite de oliva
• 1 Jitomate maduro y firme, finamente picado
• ½ cebolla blanca, finamente picada
• 3 ramitas de cilantro fresco finamente picado
• Chile chipotle al gusto
• 2 limones
• Sal al gusto

Preparación

1. Escurrir el aceite de las sardinas.
2. Desmenuzar las sardinas en un bol y mezclar con el resto de los ingredientes sazonando con sal y jugo de limón.
3. En el caso del chipotle puedes usar solamente el jugo o, si te gusta la comida más picante, puedes tomar los que quieras, abrirlos, quitarles las semillas y también picarlos.
4. Puedes saltear todos los ingredientes y servir caliente, o bien…
5. Sólo mezclar y dejar reposar por una hora en el refrigerador para que se integren los sabores. Servir frio.
6. Acompañar con tostadas o galletas saladas si sirves frío. Si sirves caliente, con tortillas de maíz.

A muchas personas les desagradan las sardinas por su sabor tan potente. Con esta receta a la mexicana, les estás aportando mucha frescura y tamizando un poco ese sabor fuerte.

Tip 1: Es recomendable que utilices las sardinas que viene en aceite de oliva en vez de las que vienen en jitomate, pues el sabor de estas últimas tienen más gusto artificial.

Tip 2: Puedes ofrecer esta receta como botana o como plato principal. En este caso, puedes acompañarla con una ensalada de lechugas mixtas.

Tip 3: También puedes hacer tacos de sardina en lata a la mexicana con hojas de lechuga orejona.

Un alimento que vale la pena incluir en tu dieta

Si no has incluido sardinas enlatadas a la mexicana en tu plan alimenticio, aquí algunas buenas razones para hacerlo:

• Son una excelente fuente de proteínas
• Contienen omega 3, que reduce los niveles de colesterol y triglicéridos.
• Aportan una buena cantidad de vitamina B12 entre otras.

Y si quieres aprender a hacer más recetas fáciles ideales para esos días de prisas, pasa por aquí.