Tres postres para cocinar en freidora de aire

Digámoslo con franqueza: limitar la freidora de aire a puras preparaciones saladas, dejando atrás los postres es una injusticia. Por eso, hoy te traemos tres ideas deliciosas para un final feliz con poco conflicto en tus comidas.

Los mejores postres en freidora de aire

¿Algo panoso o más bien una opción frutal? ¿Demasiado dulce o acidita? ¿Caramelo o chocolate? ¡Hay de todo!

Brownies

Ingredientes

• Una barra de mantequilla
• ⅓  taza de aceite vegetal
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• ⅓ de taza de cocoa
• ½ taza de chocolate amargo en trozos o chispas
• Nueces al gusto
• ½ taza de harina
• 1 pizca de sal
• ¼ cucharadita de polvo para hornear.

Procedimiento

1. Precalentar la freidora de aire a 200°C (400ºF) y engrasar un molde pequeño que quepa en la canastilla.
2. Poner dos hojas de papel encerado sobre la canastilla. Esto evitará que se quemen por la parte inferior.
3. En una cacerola, derretir la mantequilla. Apagar el fuego e integrar el azúcar. 
4. Agregar los huevos, el aceite y la vainilla hasta que quede una mezcla homogénea.
5. En un recipiente aparte mezclar la cocoa, la harina, la sal y el polvo para hornear. Integrar ambas masas y batir hasta que esté todo libre de grumos. Terminar con los trozos de chocolate.
6. Hornear durante 25 minutos y revisa con un palillo. Cuando salga limpio, dejar enfriar los brownies.

Cupcakes de vainilla

Ingredientes

• 3/4 de taza o 90 gramos de harina
• Una cucharadita de polvo para hornear
• La punta de una cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 de taza de aceite vegetal

Procedimiento

1. Precalentar la freidora de aire a 320ºF o 160ºC.
2. Engrasar moldes individuales, ramequines o cualquier envase que resista el calor y quepa en la canastilla. Refrigerar mientras se usan.
3. Mezclar los ingredientes secos: la harina, el polvo para hornear y la sal.
4. Mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que esté esponjoso y color amarillo pálido.
5. Incorporar el aceite y seguir batiendo.
6. Dividir los ingredientes secos en tres porciones y servir poco a poco todo en la mezcla de huevo con azúcar. Batir hasta que ya no queden grumos.
7. Servir en los envases previamente engrasados y colocar en la freidora de aire. Cocinar de 17 a 20 minutos; estarán listos cuando al introducir un palillo en el centro, salga seco.

Tip Animal: para decorar bonito, acá una receta de betún de queso crema que queda espectacular.

Pay de manzana: el rey de los postres en freidora de aire

Es como una tarta tatin… pero con todo el encanto de una delicia de feria de diversiones.

Ingredientes

• 2 manzanas verdes
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 4 cucharaditas de mantequilla
• El jugo de medio limón
• 1 paquete de pasta hojaldrada o quebrada prehecha. Si quieres recetas para hacerlas en casa, pásale por acá.
• 1 yema de huevo

Procedimiento

1. Engrasar un molde que quepa en la canastilla de la freidora de aire; pueden ser ramequines o envases de aluminio que resistan el calor.
2. Precalentar la freidora de aire a 180ºC o 390ºF.
3. Picar las manzanas en cubos.
4. En una cacerola, derretir la mantequilla y acitronar ahí los cubos de manzana.
5. Integrar el azúcar y la canela. Cuando esté completamente derretido, incorporar el jugo de limón.
6. Cortar la masa en porciones del tamaño del molde.
7. Servir en los moldes y cubrir con la pasta. Hacer un orificio en el centro y barnizar con yema de huevo.
8. Hornear por 20 minutos o hasta que esté dorado y cocido.

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