Bowl de Quinoa: recetas perfectas para el calor

¿Qué tal un plato fresco y sabroso que te ayude a mantenerte en forma durante el verano? Un  bowl de quinoa es la opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación equilibrada sin renunciar al delicioso sabor. Descubre cómo estos tazones repletos de ingredientes coloridos y nutritivos pueden convertirse en tu mejor aliado en esta temporada de calor.

Lo mejor de todo es que los bowls de quinoa tienen todo el potencial para ser una receta fresca de verano, que no deja de ser muy saludable y ligera. Desde su increíble versatilidad hasta su poderoso aporte nutricional, te revelaremos todos los secretos para disfrutar de estos deliciosos tazones de quinoa que te mantendrán fresco y en forma. ¡No hay mejor manera de cuidar tu cuerpo y disfrutar de los placeres de la comida al mismo tiempo!

Esta es la razón por la que no debes de dudar en incluir quinoa en tu menú de verano

La respuesta es muy simple y sencilla: está llena de beneficios para tu salud y paladar!

Primero, debemos destacar que la quinoa es un pseudocereal que tiene superpoderes nutricionales. No solo es una excelente fuente de proteínas vegetales, sino que también contiene todos los aminoácidos esenciales y vitaminas que nuestro cuerpo necesita en las cantidades justas. ¡Un verdadero combo de energía y nutrientes!

Si eso no es suficiente para convencerte, la quinoa también es rica en fibra, lo que te ayuda a mantener una digestión envidiable y te hace sentir satisfecho por más tiempo. ¡Adiós a los antojos innecesarios y hola a mantener el peso bajo control de forma deliciosa!

¿Pero sabes qué más? La quinoa está repleta de grasas saludables, como los famosos omega-3 y omega-6, que son como el súper equipo que cuida de tu corazón y tu cerebro.  Ah, y si eres intolerante al gluten o tienes enfermedad celíaca, ¡la quinoa es tu mejor amiga! Es totalmente libre de gluten, así que puedes disfrutar de su sabor y textura sin preocupaciones.

Por último, pero no menos importante, la quinoa también está cargada de minerales como hierro, calcio, potasio y magnesio, además de vitaminas del complejo B y antioxidantes. ¡Un verdadero festín de bondades para tu cuerpo!

Poke Bowl de Atún con Quinoa

Ingredientes:

• 200 g de filete de atún fresco
• 1 taza de quinoa cocida
• 1 aguacate maduro, cortado en rodajas
• 1/2 pepino, cortado en rodajas finas
• 1 zanahoria, rallada
• 1/4 de cebolla morada, picada finamente
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Jugo de medio limón

Procedimiento:

1. Corta el filete de atún en cubos pequeños y colócalos en un tazón grande.
2. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jugo de limón al tazón con el atún. Mezcla bien para asegurarte de que los cubos de atún se impregnen de los sabores.
3. Deja marinar el atún en la nevera durante al menos 15 minutos.
4. Mientras tanto, en otro recipiente, mezcla la quinoa cocida con las rodajas de aguacate, pepino, zanahoria y cebolla morada.
5. Una vez que el atún haya terminado de marinar, añádelo al tazón con la quinoa y las verduras.
6. Espolvorea semillas de sésamo por encima para darle un toque crujiente.
7. ¡Tu Poke Bowl de Atún con Quinoa está listo para ser disfrutado!

Quinoa Bowl con Verduras Salteadas

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 calabacín, cortado en rodajas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
• 1 cebolla, cortada en juliana
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de limón (opcional)

Procedimiento:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade el calabacín, el pimiento rojo y la zanahoria a la sartén. Saltea las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
4. Agrega la quinoa cocida a la sartén y mezcla bien con las verduras.
5. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, exprime un poco de jugo de limón sobre la mezcla para realzar los sabores.
6. Cocina por unos minutos más para que todos los ingredientes se mezclen y se calienten por completo.
7. Transfiere el contenido de la sartén a un tazón y sirve caliente.
8. ¡Disfruta de tu Bowl de Quinoa con Verduras Salteadas!

Bowl de Quinoa con Pechuga de Pollo

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 pechuga de pollo, sin piel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 1 aguacate, cortado en rodajas
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/4 de taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 2 cucharadas de aderezo de yogur (opcional)

Procedimiento:

1. En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
2. Esparce la mezcla de especias por ambos lados de la pechuga de pollo.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
4. Cocina la pechuga de pollo en la sartén hasta que esté bien cocida y dorada por fuera, aproximadamente de 6 a 8 minutos por cada lado. Asegúrate de que esté completamente cocida antes de retirarla del fuego.
5. Deja enfriar un poco la pechuga de pollo y luego córtala en rodajas o cubos.
6. En un tazón grande, coloca la quinoa cocida y agrega las rodajas de pollo, las rodajas de aguacate, las espinacas y los tomates cherry.
7. Si lo deseas, puedes añadir aderezo de yogur por encima para agregar un toque de frescura.
8. Mezcla todos los ingredientes suavemente y ¡listo! Disfruta de tu Bowl de Quinoa con Pechuga de Pollo.

Quinoa Bowl con Mango

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 taza de pepino, cortado en cubos
• 1/4 de taza de cebolla roja, picada finamente
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. En un tazón grande, combina la quinoa cocida, los cubos de mango, las espinacas, el pepino, la cebolla roja y el cilantro.
2. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se combinen.
3. Añade sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar.
4. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
5. Sirve el bowl de quinoa con mango y disfruta de esta refrescante combinación de sabores.
6. ¡A comer!

Quinoa Bowl con Tabulé de Lentejas

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 pepino, cortado en cubos
• 1 tomate, cortado en cubos
• 1/4 de taza de cebolla roja, picada finamente
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, las lentejas, el pepino, el tomate, la cebolla roja y el perejil.
2. En otro recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de quinoa y lentejas y mezcla bien para que todos los ingredientes se cubran con el aderezo.
4. Ajusta el sazón según sea necesario.
5. Deja reposar durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Sirve el bowl de quinoa con tabulé de lentejas y disfruta de esta deliciosa y nutritiva combinación.
7. ¡Buen provecho!

Grilled Tofu Buddha Bowl