¿Aburrido del mismo arroz rojo de siempre? En esta época de chiles poblanos en su esplendor, te traemos algo que va más allá de los clásicos chiles en nogada y los irresistibles tacos de rajas con crema. Te contamos cómo hacer un arroz poblano cremoso que te abrazará con cada bocado y se convertirá en tu nueva obsesión culinaria.
Hablemos de ese sabor irresistible del chile poblano tatemado y su textura ligeramente cremosa. No podemos negarlo, ¡es adictivo! Y esta receta, un auténtico clásico de la cocina tradicional mexicana, es fácil de preparar y rápido de cocinar. Claro, la parte desafiante puede ser el tatemado de los chiles, pero la satisfacción de dominar esta técnica se reflejará en cada bocado.
Aprovechando la temporada de chiles poblanos, esta receta emplea ingredientes frescos para brindarte un arroz verde con chile poblano que no solo sacia el hambre, sino también el deseo de probar algo nuevo y auténtico. Entonces, ¿te animas a saborear un platillo que rompe la rutina y te transporta a un mundo de sabores frescos y emocionantes? ¡Adelante, la cocina te llama a experimentar!
Ve preparando tus chiles poblanos
Este paso te lo puedes saltar si compras chiles poblanos congelados, pero si no, acá te dejamos algunos consejos.
Consejo para vegetarianos: Si prefieres una versión vegetariana, utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
Tienes un amplio abanico de alternativas para acompañar este plato de arroz cremoso. Por ejemplo, puedes complementarlo con pollo, cerdo o un filete de carne de tu elección, ideal para servirlo en una fiesta con tus taquitos de guisado o en un picnic al aire libre.
Además, puedes emplearlo tanto como guarnición o como plato principal vegetariano, al añadirle tofu o legumbres como garbanzos, y prescindir del caldo de pollo.
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