Lomo de cerdo hawaiano Navideño: una receta sencilla, que no te exigirá tanto en la cocina

¡La Navidad está a la vuelta de la esquina y queremos que tu cena sea memorable! Por eso, te presentamos el lomo de cerdo hawaiano navideño, una opción fácil y deliciosa para celebrar en grande. Este platillo, protagonizado por la piña, hará las delicias de todos sin que tengas que pasar horas en la cocina.

Receta: Cómo hacer Lomo de cerdo Hawaiano Navideño

Si eres de los que disfrutan de los contrastes de sabores, esta receta de puerco hawaiano es perfecta para ti. Con una combinación única de dulzura, acidez y salinidad, este plato hará que tus papilas gustativas bailen de felicidad. La piña aporta su frescura, el vino blanco su toque ácido y la salsa de soja su profundidad salada, creando una sinfonía de sabores en cada bocado. Así que, si estás buscando darle un giro a tus comidas con algo diferente, anímate a probar esta receta fácil y deliciosa con solo cinco ingredientes.

Además, es una opción ligeramente más rápida de preparar que el pavo o la pierna de cerdo. En menos de 4 horas podrás disfrutar de una cena festiva sin complicaciones. ¡Haz que esta Navidad sea inolvidable con sabores tropicales!

Ingredientes:

• 1 kg de lomo de cerdo
• 6 rodajas de piña
• 2 cucharadas de harina de maíz
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de zumo de piña
• Salsa de soja
• 100 ml de vino blanco

Instrucciones:

1. En una bolsa de plástico o un bol, combina el zumo de piña, el vino y la salsa de soja. Agrega el lomo de cerdo y asegúrate de untar toda la carne con el marinado. Deja marinar durante al menos cuatro horas o toda la noche en la nevera.
2. Precalienta el horno a 180 grados Celsius unos 15 minutos antes de cocinar el lomo de cerdo.
3. Coloca el lomo en un molde o bandeja para hornos junto con el marinado.
4. Realiza cortes profundos, en forma de diamante en la superficie del lomo para poder insertar trozos de piña en ellos. Si lo prefieres, sostenlos con un palillo.
5. Hornea el lomo en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos.
6. Usa un cuchillo para confirmar que la carne esté bien cocida y retira del horno.
7. En un cazo, vierte la salsa que quedó en el molde y caliéntala hasta que hierva.
8. Disuelve la harina de maíz con un poco de agua y añade esta mezcla a la salsa.
9. Reduce el fuego y mezcla hasta que la salsa espese. Se recomienda utilizar una varilla para evitar grumos. Rectifica el punto de sal.
10. Corta el lomo hawaiano, sirve y rocía por encima con la salsa.

Tip Animal, para que tu Lomo Hawaiano quede perfecto:

1. Controla la Cocción: Dado que el lomo de puerco es una carne magra y se cocina rápidamente, evita cocinarlo en exceso para evitar que la carne quede seca. Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de alcanzar la temperatura interna adecuada sin pasarte. Esto garantizará que disfrutes de un lomo jugoso y lleno de sabor. Acá te dejamos una guía con el tiempo de cocción del lomo (y de paso, del pavo y la pierna) para que te vayas preparando.
2. Planifica el Marinado: La clave del éxito en esta receta radica en el marinado. Asegúrate de reservar tiempo suficiente, al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que la carne absorba completamente los sabores y aromas del marinado. Esto intensificará la deliciosa mezcla de piña, vino blanco y salsa de soja, brindando un sabor hawaiano auténtico a tu lomo de cerdo. ¡La paciencia en el marinado vale la pena para un resultado excepcional!

¡Listo para disfrutar de un lomo hawaiano navideño fácil de preparar y lleno de sabores espectaculares! ¡Buen provecho!

Una vez tengas  listo tu platillo principal para la cena de Navidad, puedes echarle un ojo a estas guarniciones para acompañar el pavo y demás en la cena.

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