¿Otra vez vas a comer pechuga asada? Ponle un poco más de sabor y prepara unas fajitas de pollo en tan sólo 15 minutos. No necesitas invertir mucho tiempo en esta receta.
Pero antes, te queremos platicar un poco sobre la historia de las fajitas. Este platillo no es mexicano, como es el caso de los burritos. Una de las curiosidades es que las fajitas son un platillo popular de la cocina Tex-Mex. Son de carne o pollo a la parrilla, cortada en tiras y servida sobre una tortilla de maíz o de harina de trigo.
El nombre de fajita proviene de la carne, la cual recibía diferentes nombres como skirt steak, es decir, “carne de falda” o “carne de faja”. De esta traducción viene el nombre de fajita.
Un platillo Tex-Mex. Prepara esta receta de fajitas de pollo en tortilla de maíz o de harina / Foto: iStock
La evolución de las fajitas se la debemos a Sonny Falcon, dueño de una cadena de supermecados en Texas. A finales de los 60s se le ocurrió empezar a vender este alimento con otros tipos de carne para reducir el precio y atraer a más clientes.
Tiempo de preparación: 15 minutos
2 porciones
Ingredientes
Preparación:
Aquí el video completo de nuestra receta, ¡Provecho!