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Los chiles en nogada y la cocina del mes patrio

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Zacahuil, el tamal más grande del mundo

Es el personaje principal de la cocina huasteca, el gigante -textualmente- de la gastronomía mexicana y un platillo con en que se podría alimentar una familia entera. Estamos hablando del zacahuil, el tamal más grande de México y el mundo.