Guadalajara es la mejor ciudad gastronómica de México y la segunda mejor de Latinoamérica

Nombrada como la mejor ciudad para comer en México, Guadalajara no solo tiene tortas ahogadas y tequila, parte de su gran repertorio gastronómico son: la birria tatemada, la carne en su jugo, la raicilla, el tejuino y mucho más. Por ello, es considerada, según Taste Atlas como la mejor ciudad gastronómica de México. 

Guadalajara: La mejor ciudad para comer en México

Mejor rankeada que CDMX y Puebla, según Taste Atlas

El famoso portal de gastronomía, Taste Atlas, realizó su ranking anual de las mejores ciudades gastronómicas del mundo. 

Siendo la ciudad de Guadalajara, la mejor posicionada en México y la segunda mejor de toda Latinoamérica, sólo por debajo de Lima en Perú. 

El polémico ranking posicionó a 6 ciudades italianas en su Top-10. Entre las 100 mejores ciudades para comer del mundo, son solo 3 las mexicanas.

Guadalajara en el lugar 31, CDMX en el 39 y Puebla en el 50, algo que sorprendió a muchos pues, en años anteriores, Ciudad de México había estado entre las 10 mejores. 

Hoy Guadalajara, con sus platillos y productos típicos ha quedado mejor posicionada en el ranking. 

Para llegar a estos resultados, Taste Atlas realizó cerca de 590,228 valoraciones de usuarios y 18,912 reseñas de platillos en más de 18,828 ciudades de todo el mundo. 

Siendo Guadalajara considerada como la mejor ciudad gastronómica de México, un lugar en donde se puede comer y beber como en ningún otro lugar del país. 

¿Cuál es la comida típica de Guadalajara?

La gastronomía de Guadalajara es famosa por platillos icónicos y sabores intensos. Además de tener, una de las cavas nacionales más diversas de México. 

Algunos platillos típicos son: 

• Tortas Ahogadas: pan birote relleno de carnitas y sumergido en una salsa de tomate y chile yahualica. 
• Birria: carne de chivo o de res preparada en cocción lenta hasta quedar suave y se sirve en su caldo. 
• Carne en su Jugo: carne de res picada, acompañada de frijoles, tocino y consomé.
• Menudo: estómago y cabeza de res preparada en un caldo picante, acompañado de orégano, limón y tortillas. 
• Tostadas Raspadas: tostadas gigantes hechas con cueritos de puerco en vinagre y pierna de cerdo.

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¿Cuáles son postres típicos?

• Jericalla: el postre icónico de la ciudad, una natilla horneada con leche, huevo, vainilla y canela. 
• Turrón Rosa: dulce hecho con jugo de caña, miel, azúcar, limón y chile en polvo. 
• Dulce de Arrayán: hecho con pulpa de arrayán, azúcar y leche, es un dulce típico. 

¿Cuál es la bebida típica de Guadalajara?

En Guadalajara, cuna del tequila nunca faltará el alcohol. Es una ciudad cuya relevancia para las bebidas espirituosas de México, es relevante. 

Por lo que existe una gran variedad de bebidas típicas de la región: 

• Tequila: destilado del famoso agave azul y conocido en todo el mundo. 
• Tejuino: bebida hecha a base de maíz fermentado, piloncillo, jugo de limón y sal. 
• Batanga: cóctel hecho con tequila, refresco de coca, jugo de limón y sal. 
• Raicilla: similar al tequila se prepara a partir de agaves silvestres y se destila. 

De acuerdo con Taste Atlas, Guadalajara se posiciona como una de las 50 mejores ciudades gastronómicas del mundo y México es considerado el 11vo país con la mejor cocina del mundo. 

¿Crees que este ranking es correcto? o ¿qué ciudad mexicana debió estar mejor posicionada? Recordar que este listado se hace con base a las valoraciones establecidas por los usuarios y las calificaciones previas a cada uno de los platillos evaluados.