Estas son las 3 cafeterías mexicanas que están en el ranking de las 100 mejores del mundo

México logró posicionar tres cafeterías entre las 100 mejores del mundo, cada una se localiza en estados diferentes. La posición número uno se la llevó la cafetería Onyx Coffee Lab en Arkansas, Estados Unidos. 

Cafeterías mexicanas entre las 100 mejores del mundo

La segunda edición The World’s 100 Best Coffee Shops fue presentada en el marco de CoffeeFest Madrid, consolidándose como uno de los momentos más esperados del encuentro internacional dedicado a la cultura cafetera.

El jurado internacional del ranking, formado por más de 800 profesionales del sector cafetero y gastronómico, se basaron en distintos criterios a la hora de evaluar más de 15 mil establecimientos: la calidad del café, el expertise del barista, las prácticas de sostenibilidad, el servicio al cliente, ambiente y atmósfera de la cafetería.

Estados Unidos lidera la clasificación con nueve cafeterías seleccionadas, seguido por Australia (siete), Perú (cinco) y España, Honduras y Taiwán con cuatro cada uno. En conjunto, América Latina suma 32 establecimientos dentro de las 100 mejores del mundo, reflejando la fortaleza y diversidad de la región en la industria cafetera.

Estas son las tres cafeterías mexicanas que están en el ranking de las 100 mejores del mundo:

Histórico (Chiapas)

Se posicionó en el puesto 35 y está ubicada en San Cristóbal de las Casas. Su historia data desde 1888, fundada por Arthur Erich Edelmann, de Perleberg, Alemania, quienes fueron invitados por Porfirio Díaz para invertir y cultivar el Soconusco, Chiapas y generar empleos.

• Ubicación: Miguel Hidalgo 1, Centro Histórico. San Cristóbal de las Casas, Chiapas
• Instagram: @historicocafetostador

Exploradores de café (CDMX)

Esta cafetería fue ubicada en la posición 87 por su constante rotación de granos de especialidad y por educar al paladar del cliente a través de sus catas o en su curso de barismo. Es el lugar ideal para quienes buscan notas ácidas, frutales y procesos innovadores.

• Ubicación: Av. Santa Fe 601, Lomas de Santa Fe, Contadero, Cuajimalpa de Morelos, 05310 Cuajimalpa
• Instagram: @exploradoresdecafe

El Terrible Juan (Guadalajara)

El Terrible Juan Café logra colarse en el top 100 en la posición 96. Nació en 2015 con la intención de dar a conocer la calidad del café mexicano en cada taza.

Comienza como una barra de café de especialidad, sirviendo bebidas, platillos y panadería al horno. Rápidamente se posiciona en el mercado local, dentro de los mejores cafés de la ciudad.

• Ubicación: Calle Colonias 440, Col Americana, Americana, 44160 Guadalajara, Jal.
• Instagram: @elterriblejuancafe

Top Ten de las mejores cafeterías del mundo

Este es el Top ten con los primeros puestos de una lista que puede consultarse completa en la web de The World’s 100 Best Coffee Shops.

1. Onyx Coffee Lab – Rogers, Arkansas (EEUU)
2. Tim Wendelboe – Oslo (Noruega)
3. Alquimia Coffee – Santa Ana (El Salvador)
4. Only Coffee Project Crows Nest – Sídney (Australia)
5. Toby’s Estate Coffee Roasters – Sídney (Australia)
6. Apartment Coffee – Singapur
7. Gota Coffee Experts – Viena (Austria)
8. Story of Ono – Selangor (Malasia)
9. Tropicalia Coffee – Bogotá (Colombia)
10. Tanat – París (Francia)