Cocinar platillos con sabores de la cocina oriental es más fácil de lo que crees. Hoy te enseñaremos una receta de yakimeshi o arroz frito, un plato completo y muy rendidor.
¡Dale play al video!
Los ingredientes que necesitas para seis porciones son:
- Una taza de arroz
- Dos tazas de agua
- Dos cucharadas de aceite vegetal o de ajonjolí
- Suficiente sal
- Una calabacita
- Una zanahoria
- Un cuarto de cebolla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de cebollín
- ¼ taza de salsa de soya
- Ajonjolí
Procedimiento para el yakimeshi
Enjuaga una taza de arroz con suficiente agua hasta que salga transparente. Escurre hasta que quede seco.
Mientras tanto, calienta dos tazas de agua en una cacerola a fuego medio y sazona con sal y aceite vegetal. También puedes utilizar de ajonjolí o mantequilla si quieres sabores distintos en tu receta de yakimeshi.
Sirve el arroz y tapa. Deja que se cocine por 20 minutos o hasta que esté suave y toda el agua se haya evaporado.
Cambia de recipiente y deja enfriar. Mientras tanto, preparemos las guarniciones. Pica en cubos pequeños un cuarto de cebolla, una zanahoria y una calabacita. Reserva por separado.
Bate un huevo en un plato hondo y sazona con un poco de sal.
Calienta una sartén a fuego bajo y vierte suficiente aceite vegetal o de ajonjolí. Cocina ahí el huevo hasta que se cuaje, saca y reserva.
Sube el fuego y acitrona la cebolla. Cuando cambie de color, integra los cubos de zanahoria y termina con la calabacita. Cocina por cinco minutos hasta que se ablanden.
Es hora de agregar el arroz. Mezcla hasta que todo se integre y agrega un cuarto de taza de salsa de soya. Agrega el huevo revuelto, baja el fuego y deja que todo tome sabor.
Lo último es espolvorear un poco de cebollín picado y una cucharadita de ajonjolí.
Si hace falta, agrégale un poco más de salsa de soya a la hora de servirlo y listo, ¡la comida está servida!
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