#RECETA Pechugas de pollo rellenas de acelgas - Animal Gourmet
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#RECETA Pechugas de pollo rellenas de acelgas

Horneado, frito, a la leña, en taco… Son incontables las formas de preparar pollo. Sin duda una de nuestras favoritas son las pechugas rellenas de acelgas por lo que en esta ocasión te damos una receta que no es nada complicada de preparar y va bien con todo.

Perfecta para consentirnos y darle un toque especial a las típicas pechugas de pollo, este platillo está para chuparse los dedos.

Ingredientes

  • 3 milanesas de pollo
  • 1 manojo de acelgas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 jitomates
  • Una pizca de hierbas finas
  • 1 taza de vino blanco
  • Sal y pimienta

 Preparación

Precalentar el horno a 250 grados C. Limpiar y desinfectar las acelgas, quitar el tallo y secar. En crudo agregar sal y pimienta. Salpimentar las milanesas extendidas y colocar las acelgas a lo largo sobre la pechuga. Enrollarlas y reservar.

Licuar la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el tomillo y el vino blanco. Poner las pechugas en un refractario. Agregar la salsa y meter al horno. A 250 grados C por 20 minutos. Pelar los jitomates y quitarles las semillas. Cortarlo en cuadritos y sofreírlo en un sartén con aceite de oliva y sal.

 Servir el rollito con su propio jugo y los jitomates en cuadritos encima.