No somos adivinos ni tenemos una bola de cristal pero vemos en tu futuro mucha buena comida y excelentes sobremesas. Mira lo que esta semana te puede ofrecer, porque al menos en términos culinarios te irá muy bien:
Lunes 27 de octubre
Para dar la bienvenida a los fieles difuntos, del 27 de octubre al 9 de noviembre, el chef Edgar Núñez ofrecerá un “menú negro” en el restaurante Sud777. El costo del menú es de 550 pesos por persona (sin maridaje) y promete estar lleno de platillos que levantarían a un muerto de su tumba con sólo olerlo.
Frankie Prime Meats, el restaurante de Frank Falcinelli y Frank Castronovo, abre sus reservaciones para celebrar el Día de Acción de Gracias, a celebrarse el 27 de noviembre, con menú de tres tiempos especial para la ocasión. Ya saben, si viajan a Nueva York no se pueden perder esta invitación. Acá pueden hacer su reservación: frankspm.com
Miércoles 29 de octubre
El tradicional mercado Hidalgo de Tijuana se viste de gala para la cena de inauguración del Baja California Culinary Fest. La cita es el miércoles 29 de octubre a las 20:00 horas y el costo del boleto es de 500 pesos por persona. Durante toda la semana se realizarán cenas, conferencias, catas y recorridos por viñedos así como el área urbana para probar un poco de la gastronomía local.
También el jueves 30 de octubre a las 20:00 horas, pero en la ciudad de México, años de experiencia en la cocina se unen para un homenaje. Carmen “Titita” Ramírez y el chef anfitrión Pedro Ortega se unen para celebrar a este último por 43 años al frente del restaurante el Estoril.
Jueves 30 de octubre
Por tercera vez se celebra el congreso Ensenada Gastronómica como parte de las actividades del Baja California Culinary Fest en el cual expositores y chefs invitados, nacionales e internacionales, tratarán el tema “México sustentable, la cocina local y de estaciones” durante dos días. ¡No te lo pierdas!
Domingo 2 de noviembre
El Baja California Culinary Fest termina el domingo 2 de noviembre y lo hace con un gran evento. Food trucks llegan ala vinícola de La Erre, en Ensenada, para consentir a los asistentes. Además habrá mucho vino, cervezas artesanales, globos aerostáticos, música en vivo y productos artesanales para comprar. Toda la Baja en un solo lugar.
No lo pierdas de vista…
Los días 19, 20 y 21 de octubre el fotógrafo Ignacio Urquiza impartirá un curso de fotografía y estilismo de alimentos. Acá más información: estudiourquiza.com
Tulum, salsa y reconocidos chefs, ¿qué podría salir mal? Cooking & Salsa, 48 horas en Tulum con mucha comida y excelente música el 8 y 9 de noviembre. ¡Prepárate!
