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#RECETA Tradicional pan de muerto

Por Animal Gourmet

kiwilimon

Ingredientes (para 12 porciones)

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 40 gramos de levadura
  • 250 gramos de mantequilla
  • 8 huevos
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 3 gotas de colorante artificial amarillo
  • 1/2 taza de leche
  • 3/4 de taza de azúcar

Procedimiento

Disuelva la levadura en leche tibia. En un recipiente grande, mezclar el harina, azúcar y levadura disuelta. Revolver todo con las manos.

Agregar la mantequilla (ya suavizada) y una vez que este bien incorporada, agregar los huevos uno por uno. Finalmente, añadir el amarillo vegetal.

Formar una pasta pegajosa amasando. Hacer una bola y poner en un tazón previamente engrasado con mantequilla y dejar reposar en un lugar caliente a que aumente en tamaño.

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Hacer bolas con la masa del tamaño que se desee y colocarlas sobre una charola para hornear engrasada.

Formar tiras de masa y con los dedos apriete para formar como huesitos. Poner las tiras alrededor de las bolas y poner una bolita en el centro. Dejar reposar otra vez cerca de la estufa para que se esponjen.

Hornear durante 30 minutos (dependiendo del tamaño de los panes). Cuando salgan del horno, barnizar con mantequilla derretida y se espolvorean con azúcar.

Para leer la receta original, sigue este link. Si prefieres aprender a preparar otro estilo de panes, haz clic aquí.