¿Quién mejor que un chef experimentado para explicarte algunos detalles básicos de la cocina? Gordon Ramsay te enseñará cómo cortar una cebolla adecuadamente y sin hacerte llorar; la mejor forma de preparar un aromático arroz basmati; cómo retirar la piel y las espinas de un pescado; cómo afilar un cuchillo y el camino para alcanzar una pasta perfecta.
¿Cómo cortar una cebolla y evitar que te lloren los ojos? Según Ramsay, siempre debes dejarle la raíz, de lo contrario, la cebolla “goteará” y ese líquido es el que te pondrá chillón o chillona.
Ramsay también te enseña a cocinar el arroz basmati a la perfección. Esta maravilla es uno de los arroces aromáticos más consumidos en el mundo, con un característico grano alargado y un muy particular perfume que da origen a su nombre que significa en hindi “la reina o monarca de las fragancias”. El cultivo de arroz Basmati es muy común al pie de la cordillera de los Himalaya, y la India y Pakistán son los grandes productores de esta variedad de arroz.
Además, Ramsay te muestra cómo retirar la piel y las espinas de un fantástico salmón con ayuda de un cuchillo filoso y unas pinzas para cejas, a afilar un cuchillo con la chaira y a cocinar pasta “al dente”.
