Horno para principiantes: cinco recetas facilísimas

¿Ya te animaste a conocer más tu cocina? Un poco de ayuda no está de más y con estas recetas para usar el horno ni siquiera te acordarás qué sienten los principiantes. Quítate el miedo, te darás cuenta de que es más sencillo de lo que crees.

El horno eléctrico y el de la estufa son útiles para poner las manos a la obra. Hay algunos utensilios básicos que debes considerar para esta tarea pero no te angusties si no tienes todos, poco a poco podrás ir armando tu cocina.

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Recetas fáciles en horno para principiantes

El horno, para todos los principiantes, es un enigma que incluso representa peligro. No te preocupes, haciéndolo todo con cuidado no hay ningún riesgo. Sólo debes cuidar que no haya fugas de gas y que esté bien calibrado.

La realidad es que es un gran aliado y las mejores recetas siempre salen de un horno. Ponte a pensar: lasaña, pasteles, galletas, carne… Todo cabe en él sabiéndolo utilizar.

Papas con ajo y queso

Ingredientes

• 4 papas grandes
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• ½ taza de queso parmesano rallado
• c/n de sal
• Cilantro fresco picado
• c/n ajo en polvo
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Precalentar horno a 250°C y engrasar una bandeja para hornear con aceite en spray.
2. Cortar las papas a lo largo y mezclar en un recipiente con aceite de oliva, ajo en polvo, sal, pimienta y la mitad de queso parmesano hasta cubrirlas con todos los ingredientes.
3. Colocar las papas en la bandeja para hornear y esparcir el resto del queso arriba.
4. Hornear durante 40 minutos o hasta que estén doradas y suaves.
5. Servir con cilantro encima.

Nachos de pimiento morrón

Ingredientes

• 3 pimientos medianos
• 450 gramos de carne de res molida
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 cucharadas de cilantro picado
• c/n de ajo en polvo
• 1 pizca de sal
• ¼ de taza de queso maduro rallado
• 1 cucharada de aceite vegetal

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 200°C
2. Cortar en 4 cada pimiento retirando semillas y tallo. Colocar sobre una bandeja previamente engrasada con la piel hacia abajo. Hornear durante 10-12 minutos.
3. Colocar en un sartén el aceite y cocinar la carne molida, sazonar con comino, ajo y sal.
4. Sacar los pimientos del horno y rellenar con la carne, bañar con queso maduro y hornear durante 10 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
5. Servir.

Costillas de cerdo con salsa BBQ casera

Ingredientes

• 1 costillar de cerdo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ¼ de taza de cebolla picada
• c/n de sal y pimienta
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• ½ taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de azúcar mascabado

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 160°C.
2. Colocar en una bandeja previamente engrasada el costillar limpio y sazonar con sal y pimienta. Cubrir con papel aluminio y cocinar durante 3 a 4 horas a la misma temperatura.
3. En un sartén colocar aceite de oliva y cocinar la cebolla hasta que esté transparente. Vaciar el vinagre, salsa de tomate y azúcar mascabado hasta que caramelice.
4. Una vez listas las costillas bañar con la salsa casera y servir.

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Manzanas con avena y nuez

Ingredientes

• 4 manzanas
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 3 cucharadas de mantequilla
• ¼ de taza de miel
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ½ limón en jugo
• ¼ de taza de azúcar
• 1 taza de avena en hojuela
• ¼ de taza de nueces picadas

Preparación

1. Precalentar el horno a 170°C.
2. Cortar la parte superior de las manzanas y con la ayuda de una cuchara retirar la mitad de la pulpa. Bañar con el jugo de limón para retardar la oxidación.
3. Mezclar harina, canela, nuez, azúcar y avena en un recipiente. 
4. Rellenar todas las manzanas con la preparación de la avena y bañar con la miel.
5. Cocinar de 35 a 40 minutos a la misma temperatura.
6. Servir con una hoja de menta para decorar.

Galletas de limón con azúcar

Ingredientes

• 2 y 1/2 tazas de harina
• ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 3 yemas de huevo
• 1 taza (2 barras) de mantequilla salada, suavizadas
• ¼ taza de azúcar granulada, para el laminado
• 1 y 1/4 taza de azúcar granulada
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 limones, ralladura
• 1 y 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 170°C. Colocar papel para hornear sobre una bandeja. Apartar. 
2. Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón mediano. Dejar de lado.
3. En un recipiente grande mezclar la mantequilla y el azúcar granulada hasta que se integren.
4. Añadir las yemas de huevo, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y jugo de limón. 
5. Incorporar a la mezcla de harina y e integrar sin batir demasiado. Dejar descansar en el refrigerador durante 40 minutos.
6. Usando una cuchara de galleta o de helado, hacer una masa en bola de alrededor de 2 cucharadas, espolvorear con azúcar y colocar sobre la bandeja para hornear ya con el papel. 
7. Hornear durante 15-18 minutos o hasta que la superficie de las galletas comience a agrietarse. Dejar enfriar por completo.

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