drag_handle

Recetas de refrigerios saludables para el regreso a clases desde casa

Por Animal Gourmet

En algunas ocasiones resulta complicado planear un menú de refrigerios saludables para los niños, sobre todo porque hay ingredientes y alimentos que no son particulamente atractivos para ellos. El truco está en darles lo que les gusta sin perder de vista que sea sano y rico. 

Aquí te dejamos algunas ideas de recetas para variarle al lunch tradicional y para consentirlos ahora que están tomando clases en casa. 

Refrigerios saludables y ricos en casa

Chips de camote

Ingredientes

  • 2 camotes medianos cortados en rodajas finas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • c/n de ajo en polvo
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • Mostaza en polvo
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 200 ºC .
  2. Mezclar las rebanadas de camote en aceite hasta que estén bien cubiertas.
  3. En un tazón grande, mezclar las especias y la fécula de maíz. Posteriormente agregar las rebanadas de camote  y revolver hasta que estén bien cubiertas con la mezcla de especias.
  4. Colocar las rebanada en una rejilla para horno durante 15-20 minutos, hasta que se vean crujientes y secas al tacto. 

Edamames o ejotes al vapor con chilito piquín

Ingredientes

  • Medio kilo de edamames o ejotes
  • ½ litro de agua
  • Sal
  • Chile piquín

Procedimiento 

  1. Hervir los edamames en agua durante cinco minutos
  2. En un recipiente colocar los edamames y agregar sal y chile piquín
  3. Servir.

Rollitos de jamón con queso crema 

Ingredientes (2 porciones)

  • 4 rebanadas de jamón de pavo
  • Medio paquete de queso crema 
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • Zanahorias baby

Procedimiento

  1. Revolver el queso crema con el ajonjolí. 
  2. Colocar el queso en una rebanada de jamón y enrollar.
  3. Servir y acompañar con zanahorias baby.

Cuadritos de pan con crema de cacahuate y mermelada de fresa

refrigerios saludables

Ingredientes

  • 3 rebanadas de pan integral 
  • Fresas naturales
  • Crema de cacahuate

Procedimiento 

  1. Untar en una rebanada de pan crema de cacahuate y en otra las fresas.
  2. Colocar una sobre otra hasta crear una torre de tres pisos.
  3. Cortar en cuadritos.
  4. Servir.

Licuado de choco plátano 

Ingredientes

  • Medio plátano
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo
  • Medio litro de leche (la que prefieras)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar 

Procedimiento 

  1. Mezclar el plátano con la leche y el chocolate en polvo en una licuadora.
  2. Agregar el azúcar y la vainilla y probar para verificar el sabor. 
  3. Servir en un vaso alto con hielos.

Sincronizadas de zanahoria

Ingredientes

  • Quesillo o queso manchego al gusto 
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • Tortillas de harina o maíz 

Procedimiento

  1. En una tortilla poner el queso y la zanahoria y cubrir con otra tortilla.
  2. Colocar en el sartén hasta que el queso se derrita y voltear para evitar que se queme.
  3. Servir y acompañar con pico de gallo. 

Con estos refrigerios saludables los niños estarán felices a la hora de comer.