En invierno, TikTok se llenó de videos en los que como por arte de magia, unas esferas de chocolate se deshacían en leche caliente y dejaban ver malvaviscos, más chocolate, golosinas y toda suerte de monchis. La vida no se hizo esperar y hoy que estamos a punto de recibir a la primavera llegaron las michebombas, un concepto parecido pero que pone guapa a la cervecita de medio día.
Imagina que viertes una clara en un tarro helado y en él ya están todas las guarniciones necesarias para hacer una michelada sabrosa, de esas que amamos los días de calor y agradecemos en las crudas.
Las mejores michebombas.. aciditas con un toque picante
Las formas de prepararlas son incontables y lo mejor del caso es que puedes hacerlas completamente a tu gusto. Agrega cacahuates, chilito, piña enchilada, gomitas y todo lo que normalmente le agregas a tu miche para que la ames.
A nosotros se nos antojó picante y ácida pero también con toques dulcecitos. Como el jugo de tomate es un básico levantamuertos, también está en esta receta que por cierto, nos hace agua la boca nada más de acordarnos.
Lo más práctico será conseguir unos moldes en forma de esfera (que te recomendamos que sean pequeños para que se equilibre con el sabor de la chela) y si no, te enseñaremos a hacerlo con un cucharón. Si de plano quieres facilitarte la vida, las charolas de hielo también cumplen la función.
Ingredientes (para 4 michebombas)
- Una lata de cerveza clara
- 6 pulparindos
- 1 Cucharada de agua
- 1 cucharadita de piñas enchiladas
- 1/4 taza de clamato o jugo de tomate
- 1 Cucharada de salsa picante o botanera
- 1 Cucharada de chamoy líquido
- Una pizca de sal
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- Media cucharadita de salsa inglesa
- 1 cucharada de chamoy en polvo
Para decorar
- c/s de chile en polvo
- c/s de chamoy en polvo
Procedimiento
- Enfriar un cucharón en el refrigerador o congelador por lo menos 15 minutos.
- Derretir los pulparindos con el agua a fuego lento y cubrir el exterior del cucharón con esta mezcla, cuidando que queden todas las paredes cubiertas y que no haya excedentes. Dejar escurrir sobre una charola en el refrigerador por lo menos 15 minutos. Sacar y colocar en otra charola, hacer lo mismo y reservar.
- Mientras tanto, mezclar todos los demás ingredientes en un recipiente.
- Rellenar las medias esferas a la mitad con la mezcla y cubrir con más pulparindo congelado.
- Congelar durante 3 horas o hasta que queden firmes.
- Espolvorear con chile y chamoy en polvo.
- Colocar las michebombas en tarros escarchados y servir la cerveza.
